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Nov 15 2017

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CASA EDEN

San Giovanni Bianco (Valle Brembana) – località Crnalita, Via Eden, 1 –  tel. 331 875 7007

www.casaeden.info  casaeden@tin.it

Orario: 9.00-19.00

Produttore

Lucia Morali trasforma il latte delle capre da lei allevate in un’ampia gamma di formagghi freschi e semistagionati, tutti preparati nel piccolo caseificio che gestisce con la famiglia. Molti prodotti ottenuti dalla combinazione dei formaggi con altri ingredienti, tra cui svariate essenze aromatiche. Qualche esempio: caprini aromatizzati (nell’impasto o in superfice) con pepe, carbone vegetale, funghi, olive, erba cipollina, menta, salvia, rosmarino, aglio e prezzemolo. In bella posizione panoramica nella media Valle Brembana, a 600 metri di quota, su prenotazione Casa Eden offre ospitalità per il pranzo anche a gruppi numerosi.

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