Simpatica la serata da Mimmo, con la solita affettuosa accoglienza di Massimo e con la location medievale della Taverna, sempre gradita.
Menu tutto valtellinese con Presìdi importanti, anche se non del tutto completo (Massimo altre volte ci aveva sorpreso e soddisfatto di più, sia nell’impianto del menu, che nella sua realizzazione), e con un accompagnamento di vini Valtellinesi importanti e di una Cantina importante: Rainoldi di Chiuro.
Presente l’ultimo rampollo di famiglia che ci spiega puntualmente la fatica per il lavoro, peraltro noto a che conosce il vino e la Valtellina, durissimo sui terrazzamenti, la necessità di attendere il più possibile la vendemmia per consentire la completa maturazione delle uve, che data l’altitudine faticano a maturare. silvio
