Attenzione: spostata, per ragioni tecnche a settembre!
Visita all’azienda e al luogo di stagionatura del Prosciutto crudo bergamasco della cascina Il Botto di Ardesio dove già da 150 anni si ha memoria e traccia della produzione di prosciutti. Caratteristica peculiare del salume è la stagionatura effettuata per dodici mesi sopra un letto di fieno maggengo che conferisce aromi e sentori inconfondibili.
Degustazione in loco in abbinamento ad altri 3 ‘botti’ prodotti da altrettante bollicine rosse provenienti dalle colline delle ‘3 province’: Lambrusco Grasparossa, Bonarda Frecciarossa, Gutturnio
Sede: Ca’ del Botto IMS – Via Cunella, 10 – Ardesio (Bg)
