Gen 09 2021
Autore: Francesco De Filippo Editore: Castelvecchi Collana: ESC Anno edizione: 2020 Pagine: 48 p., Brossura Descrizione È ormai accertato che il contagio da Covid-19 sia partito da un mercato di Wuhan dove si vende carne di animali selvatici. Quando foto e video sono iniziati a circolare nel mondo occidentale, il mercato è apparso a molti …
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Nov 09 2020
Il dietro le quinte dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana Autori: Marco Bolasco,Marco Trabucco Editore: Giunti Editore Collana: Romanzo culinario Anno edizione: 2020 Pagine: 320 p., Rilegato Descrizione Avventure, passioni e delusioni, invenzioni, tradizioni e creatività: oltre 60 storie che raccontano i cuoci e la ristorazione degli ultimi anni. In appendice …
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Nov 09 2020
EDIZ. ILLUSTRATA Autrice: Martina Liverani Editore: Mondadori Electa Collana: Rizzoli Illustrati Anno edizione: 2020 Pagine: 240 p., ill. Descrizione Ridisegnare il mondo partendo dal cibo. Una nuova geografia della cucina e delle abitudini alimentari, per scoprire un linguaggio universale che unisce più che dividere.
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Nov 07 2020
Autori: Susan Jung,Howie Khan,Christine Muhkle Editore: L’Ippocampo Anno edizione: 2020 In commercio dal: 17 settembre 2020 Pagine: 448 p., Rilegato Descrizione Quando un piatto fa storia celebra i piatti più iconici e autorevoli degli ultimi trecento anni. Dai primissimi ristoranti all’innovativa scena gastronomica di oggi, ecco sfilare la Pesca Melba di Auguste Escoffier al Savoy …
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Ott 03 2020
Autori Luca Boscardin e Valentina Raffaelli Illustrazioni di: Luca Boscardin Pagine: 288 1a edizione: 08/2020 Edizione corrente: 08/2020 Un viaggio in Italia a bordo di un furgone blu trasformato in casa mobile, filo conduttore la cucina del quinto quarto: milza, fegato, lampredotto, piedini di maiale, interiora da cucinare con ricette tradizionali come la trippa alla …
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Ott 03 2020
Autore Piero Camporesi Editore: Il Saggiatore Collana: La cultura Anno edizione: 2020 Pagine: 122 Descrizione «Alimento vivente e vitale, il latte è linfa preziosa della pianta uomo, variante metaforica del sangue, atto a nutrire sia le menti dei sapienti come Pitagora, sia a innalzare i corpi ipertrofici dei Ciclopi, grandi consumatori di latticini e formidabili …
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Ott 03 2020
Autore Rachel Herz Traduttore: Anna Lovisolo Editore: EDT Collana: Altatemperatura Anno edizione: 2020 Pagine: 448 Descrizione Cosa ci spinge a preferire il dolce o l’amaro? Esiste davvero la musica giusta per godersi al meglio un calice di rosso? È vero che la vittoria o la sconfitta della squadra per cui tifiamo modificherà il nostro comportamento …
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Set 10 2020
è il titolo dell’ultimo libro di Carlo Petrini in libreria dal 9 settembre.
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