Tutti i più grandi, e blasonati, fan delle due città, ne raccontano cultura gastronomica e prospettive, attraverso ricordi e sogni
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Sostiene Carlin
03/11/2023Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
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Cibo e Salute by Mariagrazia
03/11/2023Leggi di più su Cibo e Salute
Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Buone letture
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Mar 10 2023
ECCO PERCHÉ LA CUCINA DEL SUD SALVERÀ IL MONDO
La gastronomia non è solo tecnica e marketing, chimica e classifiche: è soprattutto cultura e ingredienti
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Mar 10 2023
TROTULA DE RUGGIERO, LA PRIMA MEDICA D’ITALIA, CHE HA PIANTATO IL SEME DELLA DIETA MEDITERRANEA
Nella Giornata Internazionale delle Donne, il ricordo di una protagonista della Scuola Medica Salernitana, che ha connesso la salute al quotidiano Illustrazione di Trotula de Ruggiero
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Mar 04 2023
DIETRO LE STELLE
Autore: Valerio Massimo Visintin Editore: Mondadori Collana: Frecce Anno edizione: 2022 Pagine: 156 p., Rilegato Descrizione Un potente libro inchiesta, che per la prima volta si addentra nel cono d’ombra della ristorazione italiana, tra conti in rosso, chef-bulli, lavoro nero, malavita, omertà e premi inventati. Dietro le passerelle televisive dei grandi chef e il successo …
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Mar 04 2023
LA CULLA DELLA VITICOLTURA EUROPEA NON È IL CAUCASO MA MERIDIONALE, MA IL VICINO ORIENTE
Un imponente studio sulla genetica della Vitis Vinifera riscrive la storia: le varietà coltivate oggi originate dalla domesticazione di 11.000 anni fa La storia della Vitis Vinifera su “Science”
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Feb 21 2023
L’“ATLANTE DELLE VIGNE DI LANGA”, VIAGGIO IMMERSIVO E ACCURATO IN UNO DEI TERRITORI PIÙ IMPORTANTI
Torna, in versione aggiornata da Slow Food Editore, con prefazione di Carlo Petrini, il volume che ha segnato il modo di raccontare il vino in Italia L’“Atlante delle vigne di Langa” by Slow Food Editore
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Feb 12 2023
IL FUOCO DELLA FINE DEL MONDO. MEDITAZIONI RURALI SULLA VITA E SULL’AMBIENTE
Autore: Berry Wendell Traduttore: Domenico Giusti Editore: Aboca Edizioni Collana: Human ecology. Saggi Anno edizione: 2022 Descrizione In un’epoca in cui il nostro rapporto con la natura è governato dalla violenza e dal più avido consumismo, Wendell Berry si schiera in difesa delle terre e delle comunità americane. Con grazia e convinzione, Wendell Berry mostra …
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Feb 05 2023
IL MANGIAFIABE. LE PIÙ BELLE FIABE ITALIANE DI CIBI E DI MAGIA
Curatore: Bianca Lazzaro Illustratore: Lucia Scuderi Editore: Donzelli Collana: Fiabe e storie Anno edizione: 2022 Pagine: 320 p., Rilegato Descrizione «Di bocca in bocca», è questa la forma primaria di trasmissione della fiaba, che nasce orale e popolare e scivola via via sulla carta grazie all’inchiostro dei grandi trascrittori e folkloristi dell’Ottocento che l’hanno tramandata …
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