Category Archive: Buone letture

Set 10 2022

L’EPOPEA DELLE MONDINE: UNA STORIA (BELLA E DEFFICILE) TUTTA ITALIANA

Presenti nei campi già nella seconda metà del XIX secolo, sono state un simbolo dell’Italia produttiva. E anche un’icona delle rivendicazioni salariali, che nacquero proprio tra risaie e canti malinconici 

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Ago 16 2022

RIAPRIRE I NAVIGLI: L’ACQUA È LA CHIAVE DELLA RICONVERSIONE ECOLOGICA DI MILANO

Nel suo libro “Placemaker”, Elena Granata (professoressa di Urbanistica al Politecnico di Milano) racconta l’espropriazione dalla città di Milano di un patrimonio inestimabile, che sarebbe ora di riesumare LaPresse

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Ago 02 2022

L’OLFATTIVO. PER UNA ESTETICA SOCIALE DELL’ODORE DEL CIBO

Autore: Elena Mancioppi Editore: ETS Collana: Sapio. Cibo. Conoscenza. Filosofia Anno edizione: 2022 Pagine: 248 p. Descrizione Un saggio che indaga le relazioni estetiche tra olfatto e cibo mettendone in luce le implicazioni cognitive, etiche e morali. Un testo che, intrecciando autori classici e ricerche contemporanee, esempi e teoria, descrive la percezione olfattiva nel denso …

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Lug 27 2022

ETICA DEL MANGIARE. CIBO E RELAZIONE

Autore: Adriano Fabris Editore: ETS Collana: Parva Philosophica Anno edizione: 2019 Pagine: 106 p., Brossura   Descrizione In che modo una relazione alimentare buona può essere attuata? Ce lo dice questo libro. E, nel decalogo alla fine di esso, ci dice anche come farlo concretamente. L’etica del mangiare non è quella di chi fa chilometri …

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Lug 18 2022

IL CIBO CHE CI SALVERÀ. LA SVOLTA ECOLOGICA A TAVOLA PER AIUTARE IL PIANETA E LA SALUTE

Autore: Eliana Liotta Editore: La nave di Teseo Collana: I fari Anno edizione: 2021 Pagine: 256 p., Rilegato Descrizione In questo libro, Eliana Liotta dimostra quanto sia indispensabile una svolta ecologica a tavola per aiutare la terra e la salute. Perché, come avverte l’ONU, il riscaldamento globale non potrà arrestarsi senza modificare il sistema alimentare. …

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Lug 11 2022

ELOGIO DELL’OSPITALITÀ. RIFLESSIONI SUL CIBO E SUL SIGNIFICATO DELLA GENEROSITÀ

Autore Priya Basil Traduttore Alessandra Castellazzi Editore Il Saggiatore, Collana: La piccola cultura Anno edizione: 2021 Pagine: 136 p., Brossura Descrizione In Elogio dell’ospitalità Priya Basil ci spinge a esprimere la nostra generosità, invitandoci a offrire e ricevere, condividere e accogliere senza riserve, per capire che solo nell’ospitalità incondizionata possiamo trovare il nostro senso di …

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Giu 17 2022

GASTRO ANTIQUARIATO: UN VOLUME RACCONTA LE STORIE DI CUCINA DIMENTICATA

Un viaggio nel tempo sulle tracce dei piatti della tradizione italiana finiti nel dimenticatoio. A raccoglierli ci ha pensato lo storico Alberto Capatti, nel suo ultimo libro “Piccolo atlante dei cibi perduti”, edito da Slow Food

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Giu 15 2022

HOME COOKING. UNA SCRITTRICE IN CUCINA

Autore: Laurie Colwin Traduttore: Lorenza Pieri Editore: Sur Collana: BigSur Anno edizione: 2022 Pagine: 219 p., Brossura Descrizione Home Cooking è l’opera di una narratrice sopraffina e di una cuoca generosa; un libro prezioso su come coltivare la felicità. Di notte c’è chi conta le pecore e chi legge gialli. Io sto sdraiata a letto …

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