con grande orgoglio diffondiamo, Matteo Pesenti, casaro del Presìdio dello Stracchino all’antica delle Valli Orobiche insignito a Bra del Premio Nazionale GIOVANE CASARO di Resistenza Casearia. Grazie anche a tutti i casari. Lorenzo
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Cronache
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Set 24 2013
NON CI PAR VERO, LE CONTRAFFAZIONI IN AMBITO ALIMENTARE
“Gli scandali alimentari fanno notizia, ma raramente i media approfondiscono. Così facendo seminano il panico tra i consumatori”. Parola di Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia, nel convegno “Non ci par vero, le contraffazioni in ambito alimentare”, di scena a “Cheese”, che ha poi sottolineato l’importanza dell’informazione sul tema: “è fondamentale imparare a riconoscere …
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Set 24 2013
LAUREA HONORIS CAUSA AD ERMANNO OLMI
Cheese 2013 ha chiuso col botto: la cerimonia per la laurea honoris causa in Promozione e gestione del patrimonio gastronomico e turistico, conferita dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche al regista Ermanno Olmi. «Oggi per la nostra piccola università è una giornata importante, perché l’inizio del nuovo anno accademico coincide con il conferimento della laurea a chi …
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Set 24 2013
OSTERIE D’ITALIA 2014 ON STAGE A CHEESE
Presentata la Guida delle Osterie 2014 «Siete voi osti i depositari delle tradizioni e dei segreti del territorio». Così Marco Bolasco, direttore di Slow Food Editore, apre la presentazione di Osterie d’Italia 2014, presentata lunedi 23 sul palco di Cheese. È poi Alice Waters, vice presidente di Slow Food, a prendere la parola: «Quando ho …
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Set 23 2013
FIERA DI SAN MATTEO
Siamo stati alla Fiera di San Matteo a Branzi della quale siamo anche partner. Avvincente la gara di mungitura…ne hanno parlato tutti i giornali e quindi non aggiungo altro. Avvincente la prova di caseificazione effettuata dalla Francesca Monaci, buoni i Formaggi di capra da Capra Orobica prodotti proprio a Branzi.
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Set 23 2013
CHEESE 2013: GRANDE SUCCESSO DEI PRESIDI BERGAMASCHI
A manifestazione ancora aperta non possiamo non comunicare lo straordinario successo qualitativo, popolare, mediatico, economico dei Presìdi orobici. Oltre a Stracchino all’antica delle Valli Orobiche e Agrì di Valtorta, anche il Bitto Storico, nostro vicino di terra (e di stand) ha confermato le grandi potenzialità di formaggi unici ed inimitabili. 150 stracchini e 1500 agrì …
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Set 10 2013
CHIUSA FUNGOLANDIA 2013
Con i giochi, l’assaggio dei funghi, la “yogurtata” e la premiazione degli allestimenti e dei giochi si è felicemente chiusa l’edizione 2013 di Fungolandia.
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Set 01 2013
FUNGOLANDIA 2013: PARTITA!
Inauguarata la nona Edizione di Fungolandia a Piazzolo, con Andrea Paleni, Presidente di Altobrembo organizzatrice, che ha aperto la Manifestazione, il nuovo Sindaco di Piazzolo che ha salutato p presenti, molti per la verità, la presenza di tutti i Sindaci di Altobrembo e con la conferma che anche quest’anno Slow Food Valli Orobiche sarà della partita …
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