Category Archive: Cronache

Set 22 2010

SALONE DEL GUSTO

da Giovedi 21 Ottobre a Lunedi 25 Ottobre Il Salone del Gusto giunge alla sua ottava edizione, consacra in maniera compiuta la propria vocazione internazionale e si afferma come un momento centrale nel calendario di chiunque al mondo abbia a cuore il cibo.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/salone-del-gusto/

Ago 25 2010

I GIGANTI DELLA MONTAGNA AL MUSEO CAFFI

Serata con clima non certo alpino in questo scorcio di estate, dopo la parentesi autunnale di ferragosto. L’austera cornice del Museo è temperata dagli allestimenti accattivanti di alcune sale, dai laboratori attivi e, soprattutto per noi, dalla magnifica mostra sulla Priula, inserita nel Progetto Via Geoalpina che è il fulcro del nostro intervento e che …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/i-giganti-della-montagna-al-museo-caffi/

Ago 21 2010

LA VITA E I FORMAGGI D’ALPEGGIO

Iniziate le riprese del lungometraggio co-prodotto dalla nostra Condotta sulla vita e la produzione dei formaggi in alpeggio.  Il piano prevede le riprese in sei apleggi con interviste ai protagonisti della produzione dei prestigiosi Giganti della Montagna: Strachitunt, Formai de Mut, Branzi e Stracchino.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-vita-e-i-formaggi-dalpeggio/

Lug 13 2010

IL PESCE BUONO PULITO E GIUSTO

La filosofia Slow Food si basa sulla difesa di un piacere del palato quotidiano e per tutti, che vada di pari passo con il recupero dei legami che da sempre uniscono pianeta, persone e piatto. Per dare concretezza a questa filosofia, Slow Food ha sviluppato un concetto di qualità alimentare declinato in funzione di tre …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-pesce-buono-pulito-e-giusto/

Feb 05 2010

DOSSIER CONDOTTA

             dossier completo in pdf  con  allegato in pdf

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/dossier-condotta/

Giu 07 2008

DEGUSTAZIONE DEL SALAME BERGAMASCO ALLA CA’ DELLA MATTA

Prima uscita nel programma di collaborazione con il Parco dei Colli La degustazione dei salami tipici bergamaschi, tenutasi il 1 giugno a Ca’ della Matta, è stata un primo significativo passo perchè si metta in moto il nuovo progetto di monitoraggio, valorizzazione, incremento della qualità delle produzioni agricole presenti nel Parco dei Colli di Bergamo. …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/degustazione-del-salame-bergamasco-alla-ca-della-matta/