BergamoScienza e CESVI quest'anno ha proposto il Processo al Riso.Il riso è il cereale più diffuso e semplice da coltivare ed è un’incredibile fonte di biodiversità e ricchezza naturale per il pianeta.Ma il riso può essere la risposta al problema della fame nei Paesi in via di sviluppo? Oppure, come sostiene Robert Ziegler, Direttore Generale dell’International Rice …
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Ott 15 2010
CENA DELL’ALLEANZA PER TERRA MADRE: DA MASSIMO DI MIMMO
Simpatica la serata da Mimmo, con la solita affettuosa accoglienza di Massimo e con la location medievale della Taverna, sempre gradita.Menu tutto valtellinese con Presìdi importanti, anche se non del tutto completo (Massimo altre volte ci aveva sorpreso e soddisfatto di più, sia nell’impianto del menu, che nella sua realizzazione), e con un accompagnamento di …
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Ott 13 2010
PRIMATO DEI VINI DEL PIEMONTE NELLA NUOVA GUIDA SLOWINE
Anche per la guida di Slow Food, Slowine, è il Piemonte la più grande Regione del vino italiano. Una Guida diversa dalle altre per la filosofia che la genera con tre diverse categorie di premi: premio al Grande Vino, al Vino Slow (etichette “buone pulite e giuste”) e al Vino Quotidiano (sotto i dieci euro …
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Ott 12 2010
APERITIVO EQUO E SOLIDALE
Appuntamento solidale da Amandla per la presentazione dell’accordo fra l’Altromercato, Mercato Equo e Solidale, e Slow Food, secondo il quale in occasione delle prossime festività, Slow Food promuoverà alcuni prodotti del Mercato Equo e Solidale e l’Altromercato proporrà alcuni prodotti dei Presìdi Internazionali di Slow Food. vediPresentazione del Progetto di Alessandra Mastrangelo in rappresentanza di …
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Ott 08 2010
PROCESSO AL RISO
Giovedi 14 ottobre 0re 17,30 al Tribunale di Bergamo, Aula Corte d'Assise in Piazza Dante BergamoScienza quest'anno propone il Processo al Riso.Il riso è il cereale più diffuso e semplice da coltivare ed è un’incredibile fonte dibiodiversità e ricchezza naturale per il pianeta.Ma il riso può essere la risposta al probema della fame nei Paesi …
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Ott 08 2010
AL VIA I DUE NUOVI PRESÍDI DELLE VALLI BERGAMASCHE
I due Nuovi Presìdi delle Valli Orobiche, l’Agrì di Valtorta e lo Stracchino all’antica delle Valli Orobiche, in attesa della presentazione ufficiale al prossimo Salone del Gusto di Torino, sono già stati inseriti nel sito dei Presidi Slow Food: http://www.presidislowfood.it/ita/dettaglio.lasso?cod=446&id_regione=9&id_tipologia=&id_mese=&lista=si http://www.presidislowfood.it/ita/dettaglio.lasso?cod=451&id_regione=9&id_tipologia=&id_mese=&lista=si
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Set 28 2010
CENA DELL’ALLEANZA DI SIMONE ALL’ENOTECA LEONE
La nostra curiosità è somma per la cena di Simone. Il menu è intrigante, i Presìdi scelti particolari ed accattivanti, ma ahimè la strada è piena di traffico… l’ansia cresce… finalmente si arriva. Grande accoglienza e subito in cantina per l’aperitivo. Qui la prima sorpresa: un Presidio in più, il capicollo azze anca grecanico (unico …
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