Category Archive: cronache slow

Gen 30 2012

LA FESTA DELLA VENDEMMIA

Contrariamente a quanto si possa pensare, la festa delle vendemmia avviene non subo ultimata la raccolta, ma quando il vino è appena vino, cioè a gennaio con il Dolcetto nuovo, spillato dalla botte appenda divenuto vino. In quel di San Rocco Seno d’Evio (Alba) nella casa madre dei Poderi Colla, per la bagna caoda ed …

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Gen 02 2012

IL CONSIGLIO DI SLOW FOOD LOMBARDIA AD ALMENNO

Organizzato dalla nostra Condotta, si è svolto al Almenno, fra San Tomè, la Cascina delle Rose ed il Ristorante Collina, il Consiglio Regionale di Slow Food alla presenza del segretario nazionale Daniele Buttignol. La cronaca per immagini       

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Dic 28 2011

COSÌ SIMILI, COSÌ DIVERSE. L’INASPETTATO VIAGGIO IN POLONIA DI UN AMBASCIATORE OROBICO (DELLA BASSA)

In quest’epoca di identità locali sparpagliate nel mercato globale può capitare che uno come me, cresciuto a9 metridal livello del mare sul Po mantovano e capitato a Milano per amore, parta per Varsavia in qualità di ambasciatore delle eccellenze casearie delle Valli Orobiche. Raccontare come ci si è arrivati sarebbe abbastanza complicato, diciamo che c’era …

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Nov 24 2011

TERRA MADRE DAY: I GIGANTI DELLA MONTAGNA A VARSAVIA

I cinque grandi formaggi della Montagna Brembana raccontati e presentati a Varsavia (Polonia) nel TMDay: Agrì di Valtorta, Stacchino all’antica delle Valli Orobiche, Stachitunt, Branzi, Formai de Mut.  Giorgio Zerbinati, il regista del video documentario coprodotto dalla nostra Condotta, sarà l’interprete di questo incontro portando là i nostri prodotti di eccellenza. La serata sarà in …

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Ott 31 2011

PRESENTATO IL FORUM NAZIONALE SALVIANMO IL PAESAGGIO

È stato presentato ufficialmente sabato scorso a Cassinetta di Lugagnano (Mi) il Forum Nazionale Salviamo il Paesaggio, Difendiamo i Territori durante un’assemblea plenaria che ha visto la partecipazione di centinaia di rappresentanti di associazioni e comitati locali provenienti da 17 regioni. Obiettivo dell’iniziativa, che riunisce i movimenti italiani per la salvaguardia della terra e del …

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Ott 31 2011

UNA GRANDE ALLEANZA PER SALVARE IL PAESAGGIO

Carlo Petrini presenta il progetto a difesa del nostro territorio «Dopo i campi di sterminio, stiamo assistendo allo sterminio dei campi».  Parole di Andrea Zanzotto, il grande poeta che ci ha da poco lasciato all’età di 90 anni. È una citazione famosa, che chi si batte contro il consumo di suolo […] giustamente conosce e …

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Ott 05 2011

SLOW WINE 2012: I GRANDI VINI

Nel turbinio di giudizi, punteggi e premi del panorama “guidarolo” del Bel Paese, arrivano i Grandi Vini di Slow Wine 2012, la guida dei vini di Slow Food (www.slowine.it). In testa, con tre riconoscimenti, c’è la toscana ColleMassari, con Grattamacco Bolgheri Superiore 2008, ColleMassari Montecucco Rosso Riserva 2008 e Poggio di Sotto, Brunello di Montalcino …

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Set 23 2011

LA TRATTORIA DENTELLA DI BRACCA LOCALE DEL BUON FORMAGGIO

Si è svolta presso il teatro Politeama Boglione di Bra, la premiazione dei Locali del Buon Formaggio, scelti da Slow Food in tutta Italia tra osterie, ristoranti e commercianti. Il Presidente di Slow Food Italia  Roberto Burdese, ha suggerito una sempre maggiore collaborazione tra i premiati e le condotte Slow Food ai fini della divulgazione …

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