Category Archive: cronache slow

Mar 03 2011

SEMINARIO DI FORMAZIONE ALL’UNIVERSITÀ DI SCINZE GASTRONOMICHE

Che cosa è Slow Food e cosa significa per un numero sempre più alto di persone in Italia e nel mondo fare parte di questa associazione? Slow Food Italia ha cercato di dare una risposta a questa domanda riunendo durante un incontro di formazione più di sessanta persone provenienti da tutte le regioni italiane. L’incontro …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/seminario-di-formazione-alluniversita-di-scienze-gastronomiche/

Dic 20 2010

NUTRIRE MILANO: SIAMO TUTTI CONTADINI

È stato presentato il progetto Nutrire Milano: Slow Food si propone di valorizzare le produzioni locali e le risorse intorno a Milano, attraverso la ricostruzione delle filiere e l’attivazione di servizi e mercati che possano favorire l'incontro tra cittadini e produttori agricoli. Il progetto si impegna a consegnare alla città nuove occasioni di scambio con …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/nutrire-milano-siamo-tutti-contadini/

Ott 29 2010

ANCORA SU TERRA MADRE

“Terra Madre”: diffusione di cultura di comunità, non vetrina di prodotti etnici Il movimento di “Terra Madre” deve svilupparsi nel mondo sempre di più, anno dopo anno, per assumere un ruolo-guida nella diffusione delle culture di comunità, per Carlo Petrini.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/ancora-su-terra-madre/

Ott 29 2010

IL SUCCESSO DEL SALONE DEL GUSTO E TERRA MADRE ED I RINGRAZIAMENTI DI ROBERTO BURDESE

Cari Consiglieri nazionali, Giro anche a voi le parole di ringraziamento che ho mandato alle ragazze e ai ragazzi che lavorano nella sede di Bra. Non credo siano necessarie distinzioni tra noi e dunque le mie parole di ringraziamento sono per loro e per voi.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-successo-del-salone-del-gusto-e-terra-madre-ed-i-ringraziamenti-di-roberto-burdese/

Ott 28 2010

SIMONE CORNACCHIA AL SALONE DEL GUSTO

Simone Cornacchia, Cuoco dell’Alleanza dell’ Enoteca Leone di Gazzaniga,  è stato ufficialmente invitato, per la sua grande puntualità nell’utilizzo di prodotti dei Presìdi Slow Food, al Salone del Gusto per preparare due piatti, ovviamente con i Presìdi, all’ Osteria dell’Alleanza.Simone ha presentato questi due piatti:Ravioli di ricotta di pecora con sugo di Salmerino del Corno …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/simone-cornacchia-al-salone-del-gusto/

Ott 25 2010

RICONOSCIMENTI A GUGLIELMO LOCATELLI E ABRAMO MILESI

Sabato 23 ore 18,00 al Salone del Gusto di Torino Attestati di Benemerenza da parte di Slow Food ai due Custodi di Terra Madre (questa la motivazione) bergamaschi Guglielmo Locatelli di Reggetto di Vedeseta, il custode che tramanda la tradizione dello Stachitund ed Abramo Milesi da Valtorta, il custode che tramanda, attraverso la Latteria Cooperativa …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/riconoscimenti-a-guglielmo-locatelli-e-abramo-milesi/

Ott 23 2010

E ANCHE IL SALONE FA I CONTI CON LA CRISI…

Nessun rischio di chiusura per il Salone del Gusto, come si è mormorato nel giorno di apertura. Nonostante la mancata copertura dei costi da parte degli enti pubblici e degli sponsor. E nessuna opportunità di un “possibile scippo dall’Expo di Milano”. “Ci sono stati tagli concordati – spiega Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/e-anche-il-salone-fa-i-conti-con-la-crisi/

Ott 18 2010

BERGAMOSCIENZA: PROCESSO AL RISO

BergamoScienza e CESVI quest'anno ha proposto il Processo al Riso.Il riso è il cereale più diffuso e semplice da coltivare ed è un’incredibile fonte di biodiversità e ricchezza naturale per il pianeta.Ma il riso può essere la risposta al problema della fame nei Paesi in via di sviluppo? Oppure, come sostiene Robert Ziegler, Direttore Generale dell’International Rice …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/bergamoscienza-processo-al-riso/