Category Archive: cronache slow

Set 20 2018

“NON SAREMO NOI AD AIUTARE I CONTRADINI, MA LORO AD AIUTARE NOI” IL MESSAGGIO DI CARLO PETRINI

In apertura di Terra Madre e Salone del Gusto, riflessioni sui valori del cibo, del suolo, dei borghi e delle comunità Dare ancora più valore e dignità al cibo, non solo a chi lo trasforma come gli chef, ma anche e soprattutto a chi produce la materia prima, ai contadini; tutelare il suolo e la …

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Set 20 2018

SALONE DEL GUSTO, PETRINI: “BASTA CHEF IN TV. MA IL CIBO ABBIA LA STESSA ATTENZIONE DELLA MODA”

Carlin Petrini, fondatore di Slow Food apre il dodicesimo Salone del Gusto Terra Madre al Lingotto di Torino (fino a lunedì) ricordando ciò che disse ornai 22 anni fa alla prima edizione: «Il giorno in cui il cibo avrà la stessa attenzione della moda avremo risolto un problema di dignità e valorialità». Questo giorno è arrivato: …

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Set 12 2018

L’ELEGANTE ANTEPRIMA BERGAMASCA “ASPETTANDO IL FESTIVAL DI FRANCIACORTA” HA LASCIATO TUTTI CON GLI OCCHI ALL’INSÙ

Metti una tiepida piacevole serata settembrina sotto i portici illuminati del Quadriportico del Sentierone a Bergamo, metti come protagonisti i ben noti Presidi Slow Food Bergamaschi, metti dodici piatti emblematici di ristoratori della città e della provincia ,metti una location storica come il Balzer  e ,infine ,metti un assaggio esclusivo delle etichette di Franciacorta :il …

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Lug 25 2018

È ARRIVATA LA NOSTRA MELON BELLA!

Si è  svolta la Conferenza Stampa di presentazione del Dolce dedicato al Melone Retato di Calvenzano, Presidio Slow Food.

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Lug 05 2018

UNA FESTA DELL’ALLEANZA IN CUI TRIONFANO ALCUNI PRESIDI SLOW FOOD

venite a scoprirli . Una location elegantemente immersa nel verde, nel Parco ai Colli del Golf alle porte di Bergamo, ha ospitato la Festa dell’ Alleanza 2018 delle tre Condotte Bergamasche. Protagonisti sei Cuochi che da sempre utilizzano in carta almeno tre Presidi Slow Food. Durante la serata ogni cuoco propone un piatto e ogni …

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Giu 23 2018

GLI INTELLETTUALI DELLA TERRA E LA RIVOLUZIONE DELL’ORTO

al tavolo con Ceretto a Pollenzo Con la Laurea Honoris Causa ad Alice Waters, all’Università di Slow Food si è aperta la due giorni di confronto della griffe “Coltivare e Custodire”

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Mar 10 2018

GIORNATA INTERNAZIONALE DELLE DONNE – FESTA ALLA SAPS

Giovedi 8 Marzo 2018 Sicuramente tutti voi avrete letto la locandina sul nostro sito che invitava i soci a partecipare alla serata d’ieri sera per festeggiare la “Giornata Internazionale delle Donne” e ribadire il nostro NO a ogni discriminazione nei loro confronti.

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Gen 29 2018

FESTA DELL’ALLEANZA

Organizzata da Slow Food Oglio Franciacorta Lago d’Iseo si è svolta a Palazzolo sull’Oglio alla Pizzeria Il Fienile la Festa dell’Alleanza: Cena a più mani dei Cuochi dell’Alleanza della Provincia di Brescia. Il resoconto per immagini

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