Category Archive: cronache slow

Dic 03 2013

IL CONSIGLIO REGIONALE IN FRANCIACORTA

Si è svolto a Ca’ Rossa di Camignone di Passirano in Franciacorta il Consiglio Regionale di Slow Food Lombardia. Dopo un saluto dei padroni che casa che ringraziamo per la squisita ospitalità, Carlo Bogliotti ha raccontato l’ultimo libro scritto con Carlin Petrini Cibo e Libertà.

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Nov 18 2013

102 RICETTE BERGAMASCHE CON L’ECO DI BERGAMO

Da Giovedì 21 novembre 2013, in vendita con L’Eco di Bergamo nelle edicole, viene proposta la pubblicazione edita dal Centro Studi Valle Imagna e curata dal professor Velio Moioli dal titolo  CENTODUE RICETTE BERGAMASCHE.  LA DIMENSIONE DEL GUSTO NELLA CUCINA DI MAMMA MARIA Il ricettario, realizzato in collaborazione con Slow Food Valli Orobiche e Terra Madre, …

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Ott 26 2013

SPIEDO BRESCIANO E OSTERIE 2015

Si è svolto a Salò, mirabilmente organizzato da Gianni Briarava e Slow Food Garda una giornata di grande festa, iniziata con la presentazione della Guida delle Osterie d’Italia 2014 da parte di Slow Food Lombardia (tocca alle Condotte bergamasche il 21 Novembre alla SAPS, vedi http://www.slowfoodvalliorobiche.it/?p=14698 in concomitanza con 100 cene per Slow Wine). Dopo la presentazione …

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Set 24 2013

NON CI PAR VERO, LE CONTRAFFAZIONI IN AMBITO ALIMENTARE

“Gli scandali alimentari fanno notizia, ma raramente i media approfondiscono. Così facendo seminano il panico tra i consumatori”. Parola di Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia, nel convegno “Non ci par vero, le contraffazioni in ambito alimentare”, di scena a “Cheese”,  che ha poi sottolineato l’importanza dell’informazione sul tema: “è fondamentale imparare a riconoscere …

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Set 24 2013

LAUREA HONORIS CAUSA AD ERMANNO OLMI

Cheese 2013 ha chiuso col botto: la cerimonia per la laurea honoris causa in Promozione e gestione del patrimonio gastronomico e turistico, conferita dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche al regista Ermanno Olmi. «Oggi per la nostra piccola università è una giornata importante, perché l’inizio del nuovo anno accademico coincide con il conferimento della laurea a chi …

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Set 24 2013

OSTERIE D’ITALIA 2014 ON STAGE A CHEESE

Presentata la Guida delle Osterie 2014 «Siete voi osti i depositari delle tradizioni e dei segreti del territorio». Così Marco Bolasco, direttore di Slow Food Editore, apre la presentazione di Osterie d’Italia 2014, presentata lunedi 23 sul palco di Cheese. È poi Alice Waters, vice presidente di Slow Food, a prendere la parola: «Quando ho …

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Set 23 2013

CHEESE 2013: GRANDE SUCCESSO DEI PRESIDI BERGAMASCHI

  A manifestazione ancora aperta non possiamo non comunicare lo straordinario successo qualitativo, popolare, mediatico, economico dei Presìdi orobici. Oltre a Stracchino all’antica delle Valli Orobiche e Agrì di Valtorta, anche il Bitto Storico, nostro vicino di terra (e di stand) ha confermato le grandi potenzialità di formaggi unici ed inimitabili. 150 stracchini e 1500 agrì …

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Lug 10 2013

IL CONSIGLIO REGIONALE DI SLOW FOOD

Nella fantastica cornice del Monastero di Lavello di Calolziocorte, mirabilmente organizzato dalla rinata Condotta di Lecco, si è svolto il Consiglio di Slow Food Lombardia.

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