Category Archive: Divagazioni

Set 27 2019

I NONNI IN CUCINA

Fedeli alla tradizione ma con un occhio verso il naturale: l’indagine Lagostina. I nonni scoprono dai Millennials superfood, spezie e l’online. Chef Antonino Cannavacciuolo: “La cucina italiana non può prescindere dai nonni”

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Set 26 2019

INSETTI, LA GERMANIA PRESENTA UN PIANO PER DIFENDERLI

Protezione degli ambienti naturali, meno pesticidi e lotta all’inquinamento luminoso

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Set 24 2019

IL PANE È UNA COSA SERIA

Ecco il decalogo per riconoscere quello di qualità

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Set 24 2019

PIZZAIOLI DELL’ALLEANZA DI SLOW FOOD LOMBARDIA

I pizzaioli dell’ALLEANZA SLOW FOOD di Lombardia, sull’onda del successo dell’iniziativa di primavera a sostegno dei pastori sardi e delle produzioni che qualificano un territorio, recuperano le tradizioni artigianali, danno economia ai piccoli produttori, nutrono nel rispetto dell’ambiente, presentano una nuova proposta di alleanza con i piccoli produttori locali dei Presìdi Slow Food.

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Set 22 2019

CHEESE, IL SISTEMA DELLE CERTIFICAZIONI EUROPEE SECONDO SLOW FOOD

Presentata a Cheese la ricerca di Slow Food che analizza 236 Dop e Igp europee del settore caseario

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Set 22 2019

FORMAGGI & ALTRE STORIE A CHEESE2019.

Dal pane al gelato di recupero. Che i formaggi siano i protagonisti a Cheese va da sé. Ma a Bra la dodicesima edizione della kermesse sulle “forme del latte” propone un bel po’ di novità. Qui 5 spunti di riflessione fra i tanti.

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Set 21 2019

IL RISCALDAMENTO GOLBALE POTREBBE RAGGIUNGERE I 7 GRADI

Lo studio di 100 scienziati francesi. Un autorevole studio francese rivede al rialzo le previsioni sul riscaldamento globale nel 2100. Nello scenario peggiore, si potrebbe arrivare a 7 gradi.

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Set 19 2019

MAXI SCONTO PER CHI ACQUISTA PRODOTTI SFUSI E SENZA IMBALLAGGI

Spunta l’ipotesi di decreto “green”.  Una svolta nella lotta al climate change, che seguirebbe la volontà dei consumatori: il 44% limita l’acquisto di prodotti con troppo imballaggio

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