Category Archive: Divagazioni

Apr 11 2023

LA CAMPIONESSA DI BIKE PAOLA GIANOTTI ATTEAVERSERÀ IL BRASILE PER PROMUOVERE LA BIODIVESITÀ

 “Bike4Tree Brazil” è un viaggio di 1.200 km supportato da Alce Nero e Fairtrade Italia, che si battono per la sostenibilità delle imprese agricole La campionessa mondiale di bike Paola Gianotti 

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-campionessa-di-bike-paola-gianotti-atteaversera-il-brasile-per-promuovere-la-biodivesita/

Apr 10 2023

VITIGNI DEL PASSATO PER VINI DEL FUTURO: A RECUPARARE I VITIGNI PERDUTI CI PENSA GRASPO

Il progetto, nato tra Colli Euganei e Colli Berici col supporto del Crea di Conegliano, cerca custodi per la ricchezza ampelografica e le sfide future

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/vitigni-del-passato-per-vini-del-futuro-a-recuparare-i-vitigni-perduti-ci-pensa-graspo/

Mar 19 2023

NON SI BUTTA VIA NIENTE: COZZE E GAMBERI SONO DIVENTATI ELEMENTI CARDINE DELL’ECONOMIA CIRCOLARE

Con i sottoprodotti dell’industria ittica si possono realizzare integratori alimentari, creme di bellezza e materiali per l’edilizia. Nel Nord Europa le aziende, riunite in cluster, hanno trovato il modo di abbattere i costi di produzione. L’Italia ancora non ce la fa Unsplash

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/non-si-butta-via-niente-cozze-e-gamberi-sono-diventati-elementi-cardine-delleconomia-circolare/

Mar 15 2023

FILIERBA: CON LA ZOOTECNIA ESTENSIVA MIGLIORANO BIODIVERSITÀ, FERTILITÀ DEI SUOLI E VALORI NUTRIZIONALI

foto progetto Filierba©

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/filierba-con-la-zootecnia-estensiva-migliorano-biodiversita-fertilita-dei-suoli-e-valori-nutrizionali/

Mar 13 2023

PERCHÉ LA COTTURA SU PIETRA È PREFERIBILE AL BARBECUE

Nel caso della carni questi metodi consentono di cuocere l’ingrediente senza grassi aggiunti e in modo uniforme. 

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/perche-la-cottura-su-pietra-e-preferibile-al-barbecue/

Mar 13 2023

LA PRIMA DEGUSTAZIONE SIMULTANEA IN 19 UNIVERSITÀ ITALIANE È FIRMATA ASSOENOLOGI

Tasting, ieri, sui vini vulcanici negli atenei che rilasciano il titolo di enologo. Riccardo Cotarella: “dobbiamo coinvolgere di più le Università” Assoenologi, degustazione in simultanea in 19 Università italiane

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-prima-degustazione-simultanea-in-19-universita-italiane-e-firmata-assoenologi/

Mar 13 2023

NELLA CHAMPAGNE SI CHIAMANO I MAIALI PER PULIRE I VIGNETI, IN NOME DELLA SOSTENIBILITÀ

La razza Kunekune è perfetta per combattere erbacce e muffe ed aerare il terreno, riducendo così l’utilizzo di trattamenti chimici I piccoli maiali di razza Kunekune tra i filari (ph: Olivier Zebic)

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/nella-champagne-si-chiamano-i-maiali-per-pulire-i-vigneti-in-nome-della-sostenibilita/

Feb 24 2023

IL RUOLO DELLA DIETA MEDITERRANEA (E DEL VINO) NELLA PREVENZIONE E NELLA SALUTE

Il punto di vista della scienza (e del Ministro Lollobrigida) sul rapporto tra alimentazione, vino, nutrizione e cuore Il vino a tavola

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-ruolo-della-dieta-mediterranea-e-del-vino-nella-prevenzione-e-nella-salute/