Category Archive: sostenibilità

Nov 25 2019

SU AIRBNB ARRIVANO LE ESPERIENZE SLOW FOOD, ALLA SCOPERTA DELLE TIPICITÀ

Arrivano su Airbnb le Esperienze Slow Food, che offrono ai viaggiatori una visione unica delle culture e delle tradizioni alimentari locali.

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Nov 15 2019

CHAMPAGNE CONTRO IL CLIMATE CHANGE

Emissioni giù del 75% entro il 2050, azioni in vigna e cantina. Le azioni già messe in essere, e quelle future, del territorio più famoso della spumantistica mondiale, secondo il Bureau du Champagne

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Nov 12 2019

DALLE CRETE SENESI, L’APPELLO DEL MONDO DEL TARTUFO CONTRO L’USO DEL BISMETILTIOMETANO

La molecola, derivata dal petrolio, si trova in abbondanza nei preparati “tartufati”: falsa i gusti, e lascia molti dubbi sulla sua salubrità

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Nov 08 2019

DOPO IL GLIFOSATO ORA È ALLARME BOSCALID: “È TOSSICO PER L’UOMO”

I fungicidi Sdhi, come il boscalid molto impiegato in agricoltura, non bloccano solo la respirazione delle cellule fungine – inibendo l’attività dell’enzima SDH, succinato deidrogenasi – ma agiscono con lo stesso meccanismo anche sulle cellule umane.

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Nov 02 2019

MEAT THE CHANGE

Slow Food in campo per sensibilizzare sulla riduzione del consumo di carne. Per tutelare il suolo, il clima e la salute, si deve ridurre il consumo, e valorizzare gli allevatori che produzione rispettando animali e ambiente

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Ott 22 2019

L’EFFETTO PARADOSSALE DEI PRODOTTI BIOLOGICI SULL’AMBIENTE

Uno studio su Inghilterra e Galles rivela che il passaggio a coltivazioni e allevamenti biologici, pur avendo un effetto positivo sull’ambiente locale, porterebbe a un forte calo della produzione. La conseguente necessità di importare merci a produzione intensiva dall’estero finirebbe quindi per provocare un aumento netto delle emissioni di gas serra anziché una diminuzione.

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Ott 10 2019

SLOW FOOD CONTRO IL SISTEMA ALIMENTARE MODERNO: CONCAUSA DEL CLIMATE-CHANGE

L’agroalimentare è sul deplorevole podio dei settori più inquinanti. Slow Food propone l’adozione di nuove forme di produzione e di consumo per ridurre gli effetti del climate-change

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Ott 07 2019

NEL FUTURO DI COOP UNA SPESA SENZA PLASTICA

Durante l’iniziativa “Saturday for future”, la campagna Coop per promuovere sacchetti riutilizzabili è stata la più votata. E la lotta alla plastica continuerà anche nei prossimi anni.

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