Inaugurata stamane (15 dicembre) la Fiera regionale del Cappone di Morozzo: presenti tanti sindaci del territorio, insieme al presidente della Provincia Federico Borgna e al senatore Mino Taricco. In paese sono giunti rappresentanti dei presìdi Slow Food da tutta Italia
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Dic 12 2019
LA TRANSUMANZA DIVENTA PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’UNESCO
La parola viene dal verbo transumare, ovvero attraversare. E, in effetti, con la transumanza gli uomini hanno attraversato secoli di storia, acquisendo tecniche e conoscenze che hanno influito profondamente sulle varie culture regionali, gastronomiche in primis. La tradizione è ora Patrimonio dell’Unesco.
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Dic 03 2019
MICROPLASTICHE NEI FONDALI SARDI
I crostacei non sono immuni dalla contaminazione da microplastiche, lo ribadisce uno studio delle Università di Cagliari e Ancona su due specie di gamberi e scampi, di grande interesse commerciale, prelevate in 14 diversi siti lungo le coste sarde Scampi sui fondali della Sardegna. Fotografie per gentile concessione Oceana Foundation
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Dic 01 2019
CAMPAGNA 30 ANNI MANIFESTO SLOW FOOD
ll prossimo 10 dicembre ricorrono i 30 anni dalla firma del Manifesto di Slow Food Le Condotte e le Comunità Slow Food del mondo saranno invitate a celebrare questo momento speciale con un evento, dall’1 al 10 dicembre, in sintonia con quanto deciso dal Congresso internazionale di Chengdu. Le Condotte, le Comunità e tutti i …
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