Category Archive: News

Mar 21 2013

SCABIN: RICOSTRUIAMO L’OSTERIA ITALIANA

Udite, udite cosa dice l’Alta Ristorazione:  “Oggi non è più sufficiente essere dei semplici artigiani, serve organizzazione, soprattutto quando si parla di alta ristorazione, un mondo in cui persino l’immagine personale va curata. Deve partire uno stimolo a rivedere il modello ristorativo, dalla scelta delle materie prime alla politica dei prezzi, con un occhio più …

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Mar 17 2013

ECOSOSTENIBILITÀ IN ETICHETTA

L’ecosostenibilità dei cicli produttivi non è più un optional, e il mondo del vino, nell’acquisire questa consapevolezza, è stato uno dei primi. E ora potrà raccontarlo anche sulla bottiglia: sarà presentata il 7 aprile, a Vinitaly, l’etichetta voluta dal Ministero dell’Ambiente per tracciare la qualità ambientale della filiera e incoraggiare l’ecosostenibilità del comparto vitivinicolo italiano. …

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Mar 17 2013

L’ITALIA PRIMA IN EUROPA E NEL MONDO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

L’Italia prima in Europa e nel mondo per la sicurezza alimentare, con il minor numero di prodotti agroalimentari con residui chimici oltre il limite (0,3%), contro l’1,5% della media europea il 7,9% di irregolarità nei prodotti extracomunitari. A dirlo la Coldiretti sulle analisi condotte dall’Efsa, l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare, su oltre 77.000 campioni …

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Mar 12 2013

RINCARI ABNORMI FINO AL +1.700%, NEI PREZZI DEI PRODOTTI BIOLOGICI

“C’è un rincaro abnorme, fino al +1.700%, nei prezzi dei prodotti biologici”. Lo denuncia il Codacons, che ha presentato un esposto alle Procure di Torino e Roma allegando una tabella comparativa dei prezzi all’origine ed al dettaglio. L’aumento più elevato, per i riscontri dell’associazione di consumatori, riguarda i finocchi, che da 23 centesimi al chilo …

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Mar 11 2013

WINE SPECTATOR DEDICA LA COPERTINA A OSCAR FARINETTI

C’è chi lo ama e chi lo detesta, chi lo considera un guru del marketing e chi no, ma di certo Oscar Farinetti, oltre ad essere un personaggio arrivato con fragore nel mondo dell’enogastronomia (dopo la vendita del colosso dell’elettronica Unieuro, nel 2004) che fa discutere, è di certo un imprenditore di successo, che con …

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Mar 07 2013

PREMIO “FRANCESCO ARRIGONI”

Il premio per le eccellenze dell’enogastronomia dell’Isola Bergamasca, seconda edizione del Premio in Memoria di Francesco Arrigoni, giornalista e critico enogastronomico, si è svolto martedì 5 marzo, nell’ambito della 7^ Fiera del Libro dell’Isola Bergamasca, presso il centro commerciale “Continente” di Mapello.

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Mar 06 2013

“C’È DEL NUOVO IN QUESTA TERRA” DI CARLO LEIDI

Mercoledi 6 marzo, ore 17,00 alla Sala del Mosaico (“Ex Borsa Merci”), Palazzo dei Contratti e delle Manifestazioni – Via Petrarca 10 – Bergamo Omaggio all’amico Carlo. Nel 15° Anniversario della morte, Mimmo Boninelli esce con una raccolta di scritti di Carlo Leidi dal titolo C’è del nuovo in questa terra. Il libro è presentato …

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Mar 02 2013

“MI PIACE FAR CANZONI E BERE VINO” CANTA FRANCESCO GUCCINI NELLA CELEBRE “L’AVVELENATA”.

Un amore per il nettare di Bacco e la propria terra che gli sono valsi il Riconoscimento “Il Maestro di bere il territorio” del Concorso Letterario di Go Wine  “Mi piace far canzoni e bere vino”, canta Francesco Guccini, il celebre cantautore emiliano che nessuno ha mai visto sul palco senza l’immancabile “fiasco” di vino, nella …

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