Category Archive: News

Mar 17 2023

TAPPO DI SUGHERO VS TAPPO A VITE? IN ITALIA, A PRO DI QUEST’ULTIMO, ECCO GLI “SVITATI”

La sfida dell’associazione fondata da Franz Haas, Graziano Prà, Jermann, Pojer e Sandri e Walter Massa, pionieri del tappo a vite in Italia

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Mar 16 2023

SLOW FOOD CONTRO COLDIRETTI: SOSTENGONO L’AGRICOLTURA ITALIANA FACENDO ACCORDO CON MCDONALD’S?

Dopo la collaborazione tra la multinazionale del fast food e l’organizzazione agricola nel nome della “sostenibilità”, la reazione dell’associazione fondata da Petrini: “Argomenti seri che non c’entrano nulla con operazioni di marketing”

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Mar 15 2023

DAL SANGIOVESE ALLA GLERA, LA CALABRIA RIVELA LE ORIGINI DEL VINO

La vite era coltivata prima dei Greci, come dimostrano studi scientifici, e molti vitigni autoctoni locali sono antenati di note varietà italiane. Giovani vignaioli hanno ripreso i terreni di famiglia e stanno riscoprendo antiche uve  Il vigneto Mancuso della cantina Ippolito 1845 nel Cirò 

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Mar 15 2023

L’ASTA DEI VINO DEGLI HOSPICES DE NUITS-SAINT-GEORGES RACCOGLIE 3,6 MILIONI DI EURO

I grandi vini di Borgogna abbinati alla beneficenza non tradiscono le aspettative. E la raccolta cresce del 45% sul 2022 Hospices de Nuits-Saint-Georges, asta da 3,6 milioni di euro

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Mar 15 2023

NASCE L’ASSOCIAZIONE DEI PAESAGGI RURALI DI INTERESSE STORICO “CUSTODI” DELLA NOSTRA AGRICOLTURA

Dalle Colline Vitate del Soave al paesaggio del Prosecco Superiore, fino a Pantelleria: ad accumunarli è il legame tra uomo, cultura e natura I muretti a secco sull’isola di Pantelleria

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Mar 12 2023

IN ITALIA 1 PRODOTTO AGRICOLO SU 4 VIEWNE RACCOLTO DA MANI STRANIERE CHE ARRIVANO DA 164 PAESI

Coldiretti per il “click day” dei lavoratori extracomunitari (27 marzo): il loro apporto vale il 30% delle giornate di lavoro necessarie al settore I lavoratori extracomunitari nell’agricoltura italiana arrivano da 164 Paesi

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Mar 11 2023

PIANTE GOURMET NELL’ALTA RISTORAZIONE: CRESCE L’INTERESSE PER LE NUOVE SPECIE, COME LE SUCCULENTE

L’uso di vegetali è una tendenza sempre più consolidata tra gli chef stellati – da Crippa a Redzepi – ma si cercano sapori e consistenze innovative L’Acetosa sicula può essere usata in insalata (ph: La Clarice) 

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Mar 10 2023

IL VINO È NATO 11 MILA ANNI FA, LA SUA ORIGINE È SCRITTA NEL DNA, DALLA PIÙVASTA ANALISI GENETICA MAI FATTA

L’origine dell’uva e quella del vino, che finora sono state un mistero finora irrisolto, risalgono a 11mila anni fa, grazie a due eventi di domesticazione separati geograficamente da più di 1.000 chilometri ma simili nel risultato, avvenuti in Asia occidentale e nella regione del Caucaso. Una delle varietà di vite esaminate, proveniente da un antico …

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