Lo chiede l’Accademia del piatto-simbolo toscano. La riflessione della storica dell’arte Acidini sul ridare dignità estetica ai prodotti tipici La “Bistecca alla Fiorentina” punta al riconoscimento Stg (ph: Accademia della Fiorentina)
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Feb 19 2023
IN EUROPA OGNI ANNO 9500.000 DECESSI PER DIETE MALSANE: IL DATO DALLA “WINTER SCHOOL” A POLLENZO
Il 40% degli italiani sta abbandonando la Dieta Mediterranea. Si deve promuovere un’educazione alimentare, anche negli ospedali La Dieta Mediterranea è considerato il regime alimentare più salutare
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Feb 19 2023
L’UE RICHIAMA L’ITALIA PER IL MANCATO RISPETTO DELLA DIRETTIVA SUI NITRATI
La Commissione europea invita l’Italia a proteggere meglio gli ecosistemi e le persone dall’inquinamento da nitrati prodotto dall’agricoltura.
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Feb 17 2023
DAL 15 AL 19 MAGGIO SI ALZA IL SIPARIO SULLA “CITÉ DES CLIMATS ET VINS DE BOURGOGNE”
Dopo due anni di lavori, i siti di Beaune, Mâcon e Chablis pronti a raccontare ai turisti di tutto il mondo storia e cultura dei climats di Borgogna La “Cité des Climats et vins de Bourgogne”
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Feb 16 2023
HOSPICES DE NUITS, UN PEZZO DI STORIA NEL CUORE DELLA BORGOGNA, TRA BENEFICENZA E GRANDI VINI
Il 12 marzo l’asta benefica n. 62 a sostegno dell’ospedale fondato nel XIII secolo: 160 pièces dell’annata 2022 di Nuits-Saint-Georges L’Hospices de Nuits-Saint-Georges, in Borgogna
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Feb 11 2023
TURISMO ENOGASTRONOMICO IN MONTAGNA: PRODUZIONI LOCALI E DEGUSTAZIONI PIACCIONO SEMPRE DI PIÙ
Sci, escursioni ed esperienze gourmet: dalla nuova edizione del Rapporto sul turismo enogastronomico italiano emerge il desiderio di unire la vacanza in alta quota con la scoperta delle produzioni locali e della ristorazione
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Feb 09 2023
IL RISO OGM SFAMERÀ IL MONDO SEMPRE PIÙ CALDO E POPOLOSO?
Ogni giorno, non meno di 3,5 miliardi di persone nel mondo mangiano riso, la cui coltivazione consuma il 30% dell’acqua utilizzata in agricoltura.
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Feb 08 2023
CRESCE IL CIBO A BASE DI INSETTI: ENTRO IL 2030 IN EUROPA PIACERÀ A OLTRE 390 MILIONI DI CONSUMATORI
Tra i trend, secondo un report Nomisma per Cia-Agricoltori Italiani, il mercato mondiale della carne in vitro ha già raggiunto 1,3 miliardi di euro La carne in vitro
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