Una parte dei consumatori è molto sensibile alle tendenze del momento, ma il mondo del vino non è così attrezzato a rispondere in fretta alla domanda (Adobe Stock)
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Mag 21 2022
AL BIVIO; LAVORARE I VIVERE?
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Mag 19 2022
CARNE SÍ O NO? UNA TERZA VIA ESISTE E LA INDICANO I CACCIATORI: QUALITÀ E SCELTA ETICA
Nasce il manifesto del cibo selvaggio: sostenibilità e identità territoriale i punti principali. Se n’è parlato a Bastia Umbra (Perugia), in un evento organizzato dal Caccia Village. Tra gli obiettivi, realizzare una filiera controllata Capriolo marinato dello chef del Frantoio di Assisi, Lorenzo Cantoni
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Mag 17 2022
IL GRANDE RITORNO DELLE ARACHIDI ITALIANE
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