Cena del Solstizio d’Estate e festa dell’Alleanza ai Piani dell’Avaro

Sabato 20 giugno alle ore 19.30, Ristorobie ai Piani dell’Avaro ospiterà la Cena del Solstizio d’Estate e festa dell’Alleanza, una serata speciale organizzata dalle tre Condotte Slow Food del Bergamasco per celebrare l’arrivo dell’estate attraverso il buon cibo, la convivialità e la valorizzazione del territorio.

L’evento si svolgerà nella splendida cornice dei Piani dell’Avaro, uno degli altipiani più suggestivi delle Orobie bergamasche. Circondato da pascoli, boschi e panorami di grande bellezza, questo luogo rappresenta un contesto ideale per vivere una serata dedicata ai sapori della montagna e alle relazioni tra persone che condividono la passione per una cucina autentica e profondamente legata ai territori.

La cena vedrà la partecipazione di alcuni cuochi dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi, il progetto che riunisce professionisti impegnati nella valorizzazione della biodiversità, dei piccoli produttori e delle tradizioni gastronomiche locali. Attraverso il loro lavoro, questi cuochi contribuiscono a mantenere vivo un patrimonio di saperi, prodotti e culture che caratterizza i nostri territori.

A contribuire alla realizzazione della cena, mettendo a disposizione la propria esperienza e sensibilità gastronomica, saranno i cuochi aderenti all’Alleanza Paola Rovelli di Ristorobie, Fiorella Visconti della Trattoria Visconti, Claudio Papetti de I Sassi della Luna e Debora Meduri di Cuor di Cuoca alla Bratta, che insieme daranno vita a un percorso gastronomico costruito attorno ai prodotti della stagione, alle eccellenze locali e ai valori della rete dell’Alleanza.

Accanto a loro sarà presente, in qualità di amico e sostenitore vicino al mondo Slow Food, Massimo Amaddeo de La Vendemmia, realtà da sempre attenta alla qualità, al territorio e alla cultura della convivialità.

La Cena del Solstizio sarà molto più di un appuntamento gastronomico: sarà un’occasione per vivere i Piani dell’Avaro in un momento particolarmente affascinante dell’anno, quando la luce delle lunghe giornate estive accompagna il tramonto sulle montagne e crea un’atmosfera unica. Un’esperienza in cui paesaggio, cucina e convivialità si incontrano per dare vita a una serata capace di raccontare il valore del territorio e delle persone che lo custodiscono.

La serata sarà inoltre un’occasione speciale per ricordare e rendere omaggio a Carlo Petrini, per tutti semplicemente Carlin, fondatore di Slow Food e ispiratore di un movimento che continua a promuovere un cibo buono, pulito e giusto, il rispetto della biodiversità e il valore delle comunità locali.

Vi aspettiamo sabato 20 giugno 2026 alle ore 19.30 ai Piani dell’Avaro per celebrare insieme il Solstizio d’Estate, la Festa dell’Alleanza e i valori che da quarant’anni animano l’esperienza di Slow Food.