Presentata la nuova Guida, con grandi novità, soprattutto riguardanti i criteri di valutazione delle birre e dei birrifici. Novità importanti per le birre ed i birrifici bergamaschi, che sono inseriti in varie segnalazioni sia come birre, ben 4 le Birre Quotidiane ed una Grande Birra, che come birrifici.
Ecco i riconoscimenti alle birre:
Birre Slow che oltre all’assoluto valore organolettico raccontano del carattere del birraio o del birrificio che le ha prodotte o del territorio in cui sono nate;
Birre Quotidiane che uniscono alla qualità organolettica caratteristiche di semplicità, eleganza ed equilibrio che le rendono perfette per ogni momento di ogni giorno:
Indie Ale – Birrificio Indipendente Elav Comun Nuovo (Bg)
Cavallina – Birrificio Valcavallina Endine Gaiano (Bg)
Sun Flower – Birrificio Valcavallina Endine Gaiano (Bg)
Loertìs – Birrificio Via Priula San Pellegrino Terme (Bg)
Grandi Birre, ovvero la massima espressione gustativa della capacità del birraio. Inoltre, nulla veniva detto sulla produzione del birrificio nel suo complesso, elemento diventato oggi, in un mondo in così rapida espansione, sempre più importante:
Camoz – Birrificio Via Priula San Pellegrino Terme (Bg)
Ecco i riconoscimenti ai birrifici:
Bottiglia, quando le birre danno il loro meglio in bottiglia:
Via Priula di San Pellegrino Terme (Bg)
Fusto quando è invece la spina a rendere giustizia al valore di questi prodotti:
Valcavallina di Endine Gaiano (Bg)
I complimenti della Condotta ai Birrifici premiati!!!
