Lunedì 27 aprile 2026 alle ore 20.30, presso la Scuola per lavorare nell’agroalimentare in frazione Castel Cerreto di Treviglio, Slow Food Bassa Bergamasca propone una serata speciale dedicata al mondo dell’alpeggio e della cultura casearia: “I Formaggi della Transumanza – Film e Degustazione”.
Il cuore dell’incontro sarà la proiezione del documentario L’Ultimo Bergamino (2020), diretto da Luigi Giuliano Ceccarelli, un’opera biografica e sociale della durata di 61 minuti, ambientata a Locatello, in Valle Imagna, che racconta la vita di Carli, mandriano e casaro, tra gli ultimi autentici testimoni della tradizione della transumanza bergamina.
Prodotto dal Centro Studi Valle Imagna, insieme a LGC Factory, il film rappresenta una preziosa testimonianza del patrimonio umano, culturale e agricolo delle nostre montagne, riportando al centro la figura del bergamino e il suo legame profondo con il territorio, il bestiame e la trasformazione del latte in formaggi d’alpeggio.
A seguire, la serata proseguirà con un Laboratorio del Gusto dedicato ai formaggi della transumanza, guidato dall’esperto Enrico Radicchi di Slow Food Bergamo, per accompagnare i partecipanti in un percorso di degustazione consapevole tra sapori, profumi e biodiversità.
L’evento avrà anche un significato particolarmente intenso perché sarà dedicato al ricordo di Antonio Carminati, recentemente scomparso, storico, scrittore, imprenditore agricolo e casaro, oltre che anima del Centro Studi Valle Imagna, realtà che ha contribuito alla produzione del documentario. Carminati è stato una figura di riferimento nella tutela della memoria rurale e nella valorizzazione del sapere agro-pastorale, autentico “interprete e cantore della sapienza rurale”.
Questa serata vuole essere quindi non solo un momento di approfondimento culturale e gastronomico, ma anche un omaggio a chi ha saputo preservare e tramandare il valore della civiltà della montagna, delle sue tradizioni e dei suoi formaggi.
La partecipazione prevede un contributo di 15 euro (12 euro per i soci Slow Food) ed è obbligatoria la prenotazione, da effettuare tramite il seguente link:
https://forms.gle/sBR12tiQb9Q9S83fA
Vi aspettiamo per vivere insieme una serata di immagini, racconti e sapori, nel segno della memoria e della grande cultura casearia alpina.
