Il Mercato della Terra Slow Food di San Pellegrino torna il 9 Novembre nella consueta suggestiva collocazione sul lungo fiume di San Pellegrino.
Dopo il successo delle edizioni precedenti, infatti, torna a San Pellegrino Terme il Mercato della Terra, l’appuntamento dedicato ai prodotti genuini e ai sapori del territorio. L’iniziativa, promossa dalla Condotta Slow Food Valli Orobiche, si terrà domenica 2 novembre dalle ore 8.30 alle 13.00 e riunirà come sempre produttori locali, artigiani del gusto e appassionati della buona tavola.
Ospiteremo come sempre alcune realtà che valorizzano i prodotti del territorio e le tradizioni locali”.
Alcune novità questa settimana. Tra i protagonisti della giornata, infatti, ci saranno la Coopetativa Mìsma e l’Associazione Castanicoltori del Mìsma, che delizieranno i visitatori con caldarroste fumanti, simbolo d’autunno e convivialità.
L’Associazione Castanicoltori del Misma, che ha sede a Pradalunga, si occupa principalmente dei castagni del Monte Misma.
Un’associazione nata in un momento di emergenza, quando la cosiddetta vespa cinese stava mettendo a rischio le coltivazioni.
Alcuni castanicoltori della zona decisero allora di creare un gruppo per collaborare con associazioni di castanicoltura già presenti sia a livello provinciale, sia regionale e nazionale.
L’azione del gruppo è costante e riguarda sia la difesa del castagno sia il miglioramento della produzione, ma anche la custodia del territorio. Il gruppo si impegna a salvaguardare i castagneti e la loro produttività attraverso adeguate pratiche agronomiche, il controllo delle fitopatologie e dei nuovi parassiti e in particolare intende recuperare gli alberi secolari per una valorizzazione turistica e paesaggistica del territorio.
I soci cercano inoltre di portare la cultura del castagno con iniziative di divulgazione, attraverso visite guidate e raccolte di castagne organizzate e guidate da esperti.
Spazio anche all’artigianato naturale con Lorena e i suoi saponi agroartigianali, realizzati con ingredienti semplici e rispettosi dell’ambiente.
Novità di questa edizione sarà anche il ritorno degli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino Terme, che proporranno uno show cooking a base di prodotti tipici locali, guidati dal professor Luca Becherini e dalla professoressa Nancy Calvetti. Un’occasione per i ragazzi di mettere in pratica quanto imparato e per il pubblico di scoprire gustose interpretazioni della tradizione gastronomica orobica.
Il Mercato della Terra si conferma così un momento di incontro tra produttori e cittadini, all’insegna della sostenibilità, della qualità e del legame con il territorio.
