In Wisconsin, il paese delle “cheeseheads”, le teste di formaggio, c’è una guerra in atto: quella fra l’Armi (l’Alleanza internazionale per il latte non-pastorizzato) e le istituzioni statali. Le leggi in vigore proibiscono la vendita al pubblico del latte non pastorizzato, ma la comunità locale trova continue scappatoie per non rinunciare al latte crudo… leggi tutto
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Giu 10 2013
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