Category Archive: Buone letture

Ago 04 2019

STAPPATO. UN ASTEMIO ALLA CORTE DI RE CARLO

Autore Tiziano Gaia Editore: Baldini + Castoldi Collana: Le boe Pagine: 329 p., ; Anno edizione: 2019 Descrizione «Il vino è molto di più di un sorso che scorre in gola in cambio di un punteggio. È una finestra spalancata sulla vita. Siamo ciò che beviamo, terra e passione ci impastano alla stregua dei migliori …

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Ago 04 2019

PERCHÉ AGLI ITALIANI PIACE PARLARE DI CIBO. UN ITINERARIO FRA STORIA, CULTURA E COSTUME

Autore Elena Kostioukovitch Traduttore: E. Guercetti Editore: Odoya Pagine: 674 p.; Anno edizione: 2015 Descrizione Un’abitudine tutta italiana che stupisce e affascina gli stranieri è quella di parlare in continuazione di cibo e buona tavola. In qualsiasi ambiente e con qualsiasi compagnia, basta nominare un piatto e subito c’è chi ricorda pranzi passati, chi elenca …

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Ago 04 2019

IMAPARE L’ASTE DEL FORAGING. CONOSCERE, RACCOGLIERE, CONSUMARE IL CIBO SELAVATICO.

Autore Valeria Margherita Mosca Illustratore: R. Felderer Editore: Giunti Editore Collana: Cucina illustrati Pagine: 384 p.; Anno edizione: 2019 Descrizione Per metà guida che svela la varietà della natura, per metà manuale sulla raccolta e l’utilizzo del cibo selvatico. Un libro per chi è alla ricerca di uno stile di vita naturale. Esperta di foraging …

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Ago 04 2019

LE BUONE LETTURE DI AGOSTO

I Consigli di Agosto delle BUONE LETTURE nelle sezioni Libri consigliati e Libri Slow a cura di Alessandra Mastrangelo

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Lug 07 2019

STORIE STRAORDINARIE DELLE MATERIE PRIME

Autore Alessandro Giraudo Traduttore: Sara Prencipe Pagine: 247; Anno edizione: 2019 Editore: ADD Editore Collana: Saggi Descrizione   Quaranta piccole e grandi storie di elementi che hanno preso parte alla costruzione del mondo come lo conosciamo oggi in una sarabanda di guerre, complotti, congiure e misteri. «La storia delle materie prime è una storia dell’umanità …

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Lug 07 2019

I SEIMILA ANNI DEL PANE. STORIA SACRA E STORIA PROFANA

Autore Heinrich Eduard Jacob Traduttore: Oreste Rizzini Pagine: 472 p. ; Anno edizione: 2019 Editore: Bollati Boringhieri Collana: Universale Bollati Boringhieri Descrizione   Pubblicato per la prima volta nel 1944 e frutto di una ricerca di oltre due decenni, I seimila anni del pane è una brillante celebrazione del pane e del ruolo straordinario che …

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Lug 07 2019

ITALIAN FOOD INNOVATION

COME I PICCOLI PRODUTTORI ITALIANI HANNO AFFRONTATO LA SFIDA DELL’INNOVAZIONE PER LA SALVAGUARDIA DELLA NATURALITÀ DEI PRODOTTI E DELLA BIODIVERSITÀ Autore Cristiano Buffa Pagine: 272 p.; Anno edizione: 2019 Editore: Lupetti Descrizione Della riscoperta dell’enogastronomia italiana, un’avventura che ha preso avvio in Italia negli anni ’50 del Novecento, si sono più volte intrecciate, più che …

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Giu 07 2019

CUCINA LATERALE

Autore: Niki Segnit Pagine: 608; Anno edizione: 2018 Editore: Gribaudo Collana: Sapori e fantasia Descrizione “Cucina laterale” nasce dagli esperimenti condotti con i diversi sapori e aromi che hanno ispirato il precedente libro dell’autrice, “La grammatica dei sapori”. È un racconto dedicato alla cucina e ai sapori del mondo, ma è anche un libro pratico …

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