Giu 17 2025
Autore: Ha-Joon Chang Traduttore: Stefano Valenti Editore: Il Saggiatore Collana: La cultura Anno edizione: 2023 Pagine: 264 p., Brossura Descrizione Noodles, gamberi, banane, cozze, gombo. Partendo da un’insolita lista della spesa, Ha-Joon Chang ci illustra la teoria e la storia economica del mondo in cui viviamo. Come può il pollo arrosto farsi metafora delle disuguaglianze …
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Giu 09 2025
Autore: William Alexander Traduttore: Domenico Giusti Editore: Aboca Edizioni Testo in italiano Pagine della versione a stampa: 384 p. Descrizione In questo saggio allegro e documentato, William Alexander indaga come il pomodoro sia passato da essere ignorato e disprezzato fino a diventare straordinariamente popolare in tutto il mondo. I primi a farne menzione furono i …
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Mag 30 2025
Autore: Luigi Cattivelli Editore: Il Mulino Collana: Farsi un’idea Anno edizione: 2023 Pagine: 152 p., Brossura Descrizione Luigi Cattivelli ci aiuta scoprire da cosa dipendono le caratteristiche dei diversi frumenti, e a comprendere il valore strategico di questa pianta. Senatore Cappelli, Aureo, farro, grano monococco: sono nomi ormai noti a tutti. Li incontriamo ogni giorno …
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Mag 30 2025
Nel suo libro “Peccatori di gola” Giancarlo Saran racconta aneddoti e curiosità su nomi che hanno fatto la storia del cibo in Italia Nel libro “Peccatori di Gola” una carrellata di grandi personaggi legati alla cucina
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Mag 26 2025
Ma anche luogo ideale per fermare lo sguardo sulle bellezze: lo racconta il volume il “Giardino delle Piante. Radicepura Garden Festival”
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Mag 13 2025
di Mark Schatzker (Autore) Lorenzo Lilli (Traduttore) Editore: Codice Formato: EPUB2 con Adobe DRM Testo in italiano Pagine della versione a stampa: 237 p. Descrizione Non siamo nati per ingrassare. Il nostro cervello è un “genio metabolico”, una guida esperta che ci suggerisce cosa mangiare o evitare per il bene della nostra salute. Eppure in …
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Mag 05 2025
Autore:Alberto Grandi Editore:Aboca Edizioni Collana:Saggi Anno edizione:2023 Pagine:252 p., Brossura Descrizione Alberto Grandi ripercorre le tappe di questa storia millenaria attraverso aneddoti e vicende curiose, dalla paura della lebbra suina, a quella del pomodoro velenoso, fino alla stigmatizzazione degli OGM, degli insetti e della carne coltivata, tenendo insieme scienza, superstizione, politica, economia ed ecologia, …
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Apr 27 2025
Autore: Antonio Picasso Editore: Paesi Edizioni Anno edizione: 2023 Pagine: 128 p., Brossura Descrizione Demografia, clima, scarsità di risorse naturali, e ora anche una pandemia e una guerra. Sembrano le Dieci piaghe d’Egitto, sono solo i nuovi asset delle politiche internazionali dell’alimentazione. A questi va aggiunta la sovranità alimentare: vessillo, o forse chimera, di movimenti …
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