Set 23 2021
Il titolare del Turismo ospite del Gusto, a Bra, con Carlo Petrini, Maurizio Molinari, direttore di Repubblica, e Luca Ferrua, direttore del Gusto. Il fondatore di Slow Food: “Necessario distribuire i flussi in tutto il Paese, le risorse non sono infinite” – IL VIDEO Carlo Petrini, il ministro Massimo Garavaglia, il direttore di Repubblica Maurizio Molinari …
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Set 23 2021
Nel settore agroalimentare ci sono sempre più realtà nate con l’obiettivo di dare un valore aggiunto ai consumatori, alla comunità e all’ambiente. Etica e pensiero laterale sono al centro del pensiero dei fondatori
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Set 08 2021
Dopo l’Unione europea, anche gli Stati Uniti mettono al bando l’erbicida clorpirifos, un prodotto rischioso per lo sviluppo dei bambini. Vietato l’uso dell’erbidica clorpirifos negli Stati Uniti © Brent Stirton/Getty Images
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Ago 26 2021
Ispra: in 18 anni -13% di emissioni in agricoltura. Nel 2020 leggero aumento del consumo di carne. La case history “Il Mannarino” Il Mannarino, le macellerie di quartiere con cucina che punta su qualità ed etica
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Ago 18 2021
Il progetto NewFeed, finanziato dai fondi Ue, studierà come migliorarne la digeribilità per migliorare salute degli animali e produzione di latte Raspi di uva (ph: Mingo Hagen via Flickr)
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Ago 08 2021
Per proteggere gli insetti, la Germania si prepara a mettere in campo regole più severe per i pesticidi, glifosato incluso.
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Lug 16 2021
Allevamenti più etici: la Commissione europea presenterà una proposta di legge nel 2023, e dal 2027 dovrebbe partire il divieto. Il fondatore di Slow Food: “Rispettare e accompagnare i singoli produttori al cambiamento”
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Giu 23 2021
Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, ogni anno fino al 40% della produzione agricola mondiale va persa a causa di questi microrganismi. Il costo annuale delle malattie delle piante supera i 220 miliardi di dollari e gli insetti invasivi almeno 70 miliardi di dollari Fao
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