Category Archive: sostenibilità

Set 23 2021

IL MINISTRO GARAVAGLIA A CHEESE: “LANCERÒ UN PIANO ITALIANO PER IL TURISMO ENOGASTRONOMICO: SARÀ PRONTO A PRIMAVERA

Il titolare del Turismo ospite del Gusto, a Bra, con Carlo Petrini, Maurizio Molinari, direttore di Repubblica, e Luca Ferrua, direttore del Gusto. Il fondatore di Slow Food: “Necessario distribuire i flussi in tutto il Paese, le risorse non sono infinite” – IL VIDEO  Carlo Petrini, il ministro Massimo Garavaglia, il direttore di Repubblica Maurizio Molinari …

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Set 23 2021

AIUTARE: IL MONDO DEL CIBO È SEMPRE PIÙ RESPONSABILE

Nel settore agroalimentare ci sono sempre più realtà nate con l’obiettivo di dare un valore aggiunto ai consumatori, alla comunità e all’ambiente. Etica e pensiero laterale sono al centro del pensiero dei fondatori

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Set 08 2021

STATI UNITI, VIETATO IL PESTICIDA CLORPIRIFOS. TROPPO RISCHI PER LA SALUTE UMANA

Dopo l’Unione europea, anche gli Stati Uniti mettono al bando l’erbicida clorpirifos, un prodotto rischioso per lo sviluppo dei bambini. Vietato l’uso dell’erbidica clorpirifos negli Stati Uniti © Brent Stirton/Getty Images

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Ago 26 2021

ZOOTECNIA, IN ITALIA CALANO LE EMISSIONI DI GAS SERRA PRODOTTE DAGLI ALLEVAMENTI

Ispra: in 18 anni -13% di emissioni in agricoltura. Nel 2020 leggero aumento del consumo di carne. La case history “Il Mannarino” Il Mannarino, le macellerie di quartiere con cucina che punta su qualità ed etica

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Ago 18 2021

I RASPI DELL’UVA, DA SCARTI DI PRODUZIONE A PRODOTTI PER L’ALIMENTAZIONE ANIMALE

Il progetto NewFeed, finanziato dai fondi Ue, studierà come migliorarne la digeribilità per migliorare salute degli animali e produzione di latte Raspi di uva (ph: Mingo Hagen via Flickr)

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Ago 08 2021

GLIFOSATO, STOP IN GERMANIA DAL 2024. IL PIANO PER LA PROTEZIONE DEGLI INSETTI DIVENTA LEGGE

Per proteggere gli insetti, la Germania si prepara a mettere in campo regole più severe per i pesticidi, glifosato incluso.

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Lug 16 2021

SOSTIENE CARLIN “BASTA GABBIE!”: CARLO PETRINI E LA BATTAGLIA PER IL BENESSERE ANIMALE

Allevamenti più etici: la Commissione europea presenterà una proposta di legge nel 2023, e dal 2027 dovrebbe partire il divieto. Il fondatore di Slow Food: “Rispettare e accompagnare i singoli produttori al cambiamento”

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Giu 23 2021

PICCOLI GRANDI PERICOLI: IL CLIMATE CHANGE AUMENTERÀ IL PROBLEMA GLOBALE DEI PARASSITI DELLE PIANTE

Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, ogni anno fino al 40% della produzione agricola mondiale va persa a causa di questi microrganismi. Il costo annuale delle malattie delle piante supera i 220 miliardi di dollari e gli insetti invasivi almeno 70 miliardi di dollari Fao

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