Category Archive: libri slow

Giu 30 2021

IL FUTURO DELLA TRADIZIONE: GUIDO GOBINO, L’ANCALAU DEL CIOCCOLATO

Dalla piccola azienda ereditata dal padre negli anni Ottanta alla ribalta internazionale con la linea di dolci per Armani. Storia di un’impresa rimasta fedele a se stessa

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Giu 16 2021

SCOPERTE GASTRONOMICHE: UN VIAGGIO TRA I POSTI NASCOSTI PIÙ BUONI D’ITALIA

Ristoranti, trattorie, locali e cocktail bar: ecco i luoghi del cuore dei nostri chef preferiti, raccolti in un libro firmato da Luca Iaccarino edito da EDT

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Apr 19 2021

GUIDA AGLI EXTRAVEWRGINI 2021 SLOW FOOD: UN ANNO DIFFICILE PER L’OLIO, MA IL SETTORE È VIVO

Un’edizione ricca con 838 aziende segnalate e 1.328 oli di qualità recensiti. Nei premi Grande Olio e Grande Olio Slow vince la Toscana

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Apr 18 2021

IL MISTERO DELLA FINOCCHIONA A PEDALI

Un giallo che si dispiega tra straordinarie fiorentine e salumi imperdibili: è il romanzo che vede autore e protagonista Dario Cecchini insieme ad Alessandro Mauro Rossi

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Apr 17 2021

CARON STEEL:”IL CIBO GIUSTO PER SALVARE IL MONDO”

Gli errori sull’alimentazione, l’impatto sul clima, i rimedi da adottare. L’autrice del bestseller “Città affamata” racconta il suo nuovo libro

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Apr 07 2021

L’APOCALISSE PUÒ ATTENDERE: ERRORI E FALSI ALLARMI DELL’ECOLOGISMO RADICALE

L’attivista Michael Shellenberger, sostenitore di un ambientalismo positivo, umanistico e razionale, spiega nel suo nuovo libro perché il basso consumo energetico e il biologico non sono la soluzione migliore, ma addirittura peggiore per l’intera biosfera

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Apr 07 2021

REGOLE DI BENVENUTO: IL SENSO DELL’ACCOGLIENZA E IL LINGUAGGIO DELLA CUCINA

Nel suo libro, a metà tra autobiografia e trattato pubblicato dal Saggiatore, Priya Basil indaga le varie declinazione dell’ospitalità, della generosità e della condivisione. Tutti elementi che contribuiscono ad allentare i confini e trovare i punti in comune dell’umanità

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Mar 29 2021

BIOSFERA: PER GOVERNARE LA TRANSIZIONE ECOLOGICA È NECESSARIO AFFRONTARE LA COMPLESSITÀ

Nel suo ultimo libro, il divulgatore Federico Butera fa chiarezza sulle questioni ambientali, dall’inquinamento all’acidificazione degli oceani, sottolineando come bruschi cambiamenti di stato negli ecosistemi potrebbero destabilizzare anche il funzionamento delle nostre economie.

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