Mar 29 2021
Nel suo ultimo libro, il divulgatore Federico Butera fa chiarezza sulle questioni ambientali, dall’inquinamento all’acidificazione degli oceani, sottolineando come bruschi cambiamenti di stato negli ecosistemi potrebbero destabilizzare anche il funzionamento delle nostre economie.
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Set 10 2020
è il titolo dell’ultimo libro di Carlo Petrini in libreria dal 9 settembre.
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Ago 20 2020
L’autore torinese torna con un divertente romanzo noir, legato al mondo della gastronomia, tra una ragazza scomparsa e due investigatori buongustai
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Ago 05 2020
Slow Food Editore ha presentato la sua guida assegnando i riconoscimenti ai birrifici di tutta Italia. Il Piemonte è la regione con più menzioni, 45. Il massimo riconoscimento è andato a 34 attività.
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Lug 22 2020
In una festa-degustazione tra reale e virtuale, il 28 luglio vernissage de “I Migliori 100 Vini Rosa d’Italia” . A Bergamo solo reale da NOI Restaurant di Via Pitentino. (ndr)
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Lug 04 2020
a cura di Luca Giaccone ed Eugenio Signoroni Slow Food Editore Pagine: 624 Prezzo: € 18,50 Descrizione Grandissime novità per l’edizione 2021 di Guida alle birre d’Italia, la pubblicazione biennale di Slow Food Editore che da anni è il principale punto di riferimento per muoversi nel nostro ambiente. I cambiamenti sono evidenti prima ancora di …
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Mag 03 2020
Autori: Melissa Raupach Felix Lill –Editore: Sonda Editrice Ormai è appurato: il concetto di rifiuti in cucina è da ripensare. Tanti i modi per riutilizzarli, fra cui quello del regrowing, che rimette in vita gli ultimi pezzi di cipolla e sedano. Ecco come funziona.
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Apr 27 2020
Se la cultura nasce dalla cottura, allora la cucina è la location della civiltà. La sua proiezione architettonica.
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