L’umanità a tavola in “Dalla Bassa” (Slow Food Editore) Sono passati cento anni dalla nascita di uno dei più grandi giornalisti italiani. La sua eredità culturale e il suo “mangiarebere” sono ancora attuali
Category Archive: libri slow
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Gen 26 2019
CONFLITTI DI INTERESSE E SALUTE
Anche l’industria alimentare influenza la medicina, tra finanziamenti alla ricerca e sponsorizzazioni Non sono solo le multinazionali del farmaco a influenzare la medicina: anche le grandi aziende alimentari condizionano la ricerca scientifica e le politiche sanitarie, con l’unico obiettivo di favorire le vendite dei propri prodotti, che siano bevande zuccherate o barrette di cioccolato. A …
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Gen 24 2019
ALLA SCOPERTA DELLA BIODIVERSITÀ
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Gen 04 2019
GUSTOMONDO
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Dic 15 2018
RISO, UNA STORIA ITALIANA
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Dic 07 2018
DUECENTOANNI SIGARO TOSCANO
Il Sigaro Toscano compie 200 anni e festeggia col volume di 350 scatti inediti di Oliviero Toscani. 283 ritratti di amanti del famoso sigaro, tra lavoratori delle Manifatture a personaggi famosi e chef, come Gianfranco Vissani e Davide Scabin L’Italia dei grandi vini, Paese della tradizione culinaria amata e conosciuta in tutto il mondo. Ma c’è …
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Dic 01 2018
IL VINO NELLA GRANDE GUERRA, FRONTE ITALIANO 1915-1918
Curatore Giovanni Callegari Pag.: 200; anno 2018 Editore: Edizioni Grafiche Antiga Descrizione Fiaschi, vigneti e bottiglie, testimoni di quotidianità e umanità nella Prima Guerra Mondiale. A raccontare la storia della presenza del vino nel primo conflitto mondiale, nel centenario della fine Appaiono dietro a volti spaventati e tesi dei soldati nel combattimento, sul ciglio delle …
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Ott 12 2018
COSÍ SI BEVE IL VINO
Il manuale scanzonato ma sapiente del grande Gianni Brera torna in libreria Pubblicato nel 1986, la guida del giornalista sportivo riprende vita grazie a De Piante Editore, tra aforismi, abbinamenti e critiche al mondo enoico Di libri che parlano di vino, di coltivazioni diverse, di abbinamenti col cibo, di vino per ogni occasione, di atlanti, …
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