che rappresenta milioni di persone: la mission di Slow Food. La priorità della chiocciolina, verso il Congresso Internazionale del 2020 e di Terra Madre, “alternativa a Davos”, secondo Carlo Petrini
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Mag 25 2019
SLOW FOOD EUROPA: VOTIAMO UN’EUROPA SOSTENIBILE
L’associazione della Chiocciola lancia il manifesto in vista delle elezioni europee
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Mag 03 2019
I VIGNAIOLI ED I VITIGNI AUTOCTONI A BAROLO
protagonisti con Bing by Collisioni. Da domani 100 produttori che hanno dedicato il loro lavoro ai vini che hanno reso unica l’Italia enoica nel mondo
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Mar 07 2019
UNA VALIGETTA LASER PER SMASCHERARE LE FRODI ALIMENTARI
Safefood, un dispositivo messo a punto da Enea, consente di individuare sostanze pericolose o proibite nei cibi: per eseguire la verifica è sufficiente passare il campione sotto un fascio laser.
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Feb 25 2019
DOSSIER “STOP PESTICIDI”
Solo 1,3% i campioni alimentari fuorilegge ma 34% è contaminato. Nel 34% dei campioni regolari uno o più residui di fungicidi e insetticidi, il record è di un campione di peperone con 25 residui
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Feb 12 2019
LA DENUNCIA GREENPEACE
«I fondi europei? Se li mangiano i maiali» Le conseguenze economiche della Pac: «In Europa il 71% delle aree agricole serve per produrre cibo per animali, non per gli uomini». La scomparsa delle aziende agricole più piccole. I rischi per l’ambiente e per la salute delle persone. E la petizione per cambiare le regole Ue: …
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