Category Archive: temi

Giu 18 2019

LA DIFESA DELLA BIODIVERSITÀ DEL CIBO

che rappresenta milioni di persone: la mission di Slow Food. La priorità della chiocciolina, verso il Congresso Internazionale del 2020 e di Terra Madre, “alternativa a Davos”, secondo Carlo Petrini

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Mag 25 2019

SLOW FOOD EUROPA: VOTIAMO UN’EUROPA SOSTENIBILE

L’associazione della Chiocciola lancia il manifesto in vista delle elezioni europee

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Mag 03 2019

I VIGNAIOLI ED I VITIGNI AUTOCTONI A BAROLO

protagonisti con Bing by Collisioni. Da domani 100 produttori che hanno dedicato il loro lavoro ai vini che hanno reso unica l’Italia enoica nel mondo

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Mar 07 2019

UNA VALIGETTA LASER PER SMASCHERARE LE FRODI ALIMENTARI

Safefood, un dispositivo messo a punto da Enea, consente di individuare sostanze pericolose o proibite nei cibi: per eseguire la verifica è sufficiente passare il campione sotto un fascio laser.

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Feb 25 2019

DOSSIER “STOP PESTICIDI”

Solo 1,3% i campioni alimentari fuorilegge ma 34% è contaminato. Nel 34% dei campioni regolari uno o più residui di fungicidi e insetticidi, il record è di un campione di peperone con 25 residui

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Feb 12 2019

LA DENUNCIA GREENPEACE

«I fondi europei? Se li mangiano i maiali» Le conseguenze economiche della Pac: «In Europa il 71% delle aree agricole serve per produrre cibo per animali, non per gli uomini». La scomparsa delle aziende agricole più piccole. I rischi per l’ambiente e per la salute delle persone. E la petizione per cambiare le regole Ue: …

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