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Così Nicola Perullo, nuovo Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche, tra i principali studiosi internazionali di filosofia della gastronomia Nicola Perullo è il nuovo Rettore dell’Università di Pollenzo

La tenuta vinicola del Barone Eric de Rothschild combatte le cocciniglie, responsabili del virus dell’accartocciamento fogliare, in modo sostenibile Vespe calate dal drone sui vigneti per combattere i parassiti (ph: Vergelegen)

A dirlo il “Gruppo Prodotti a Base Vegetale” by Unione Italiana Food (Uif): una minima quantità ne consuma cinque porzioni come consiglia l’Oms La frutta è fondamentale per l’alimentazione (ph: Freepik)

Mentre Pieve di Campoli racconta quello del Duomo di Firenze agli appassionati, la Tenuta Bossi-Marchesi Gondi lo accompagna alla cucina stellata

Un pezzo di storia del Trentino del vino, in difficoltà, ed il diamante enoico di Sicilia, sempre più luminoso, al centro degli “Incontri Rotaliani”  “Incontri Rotaliani”, al centro Etna e Piana Rotaliana

Da “Soave Seven”, la riflessione: su una cultura dei bianchi da invecchiamento tutta da costruire, ma su cui in molti vogliono scommettere  “Soave Seven”: la longevità del Soave nel calice

Il granchio blu ha le ore contate?  A Chioggia il ministro dell’agricoltura Francesco Lollobrigida incontra i pescatori locali per discutere le misure di contrasto al famelico predatore che sta mettendo in ginocchio le molluschicolture del Veneto.

Nel caso della carni questi metodi consentono di cuocere l’ingrediente senza grassi aggiunti e in modo uniforme.