PROSSIMI EVENTI SLOW


Giu 21 2023

L’“INTERNATIONAL VOLCANIC CONFERENCE” SI PRENDE LA SCENA A NEW YORK CITY, IL 21 GIUGNO 2023

Torna il focus sui vini dei territori “vulcanici” del mondo (con tanta Italia), nell’evento del Master Sommelier John Szabo e Colangelo & Partners

L’“International Volcanic Wine Conference” si prende la scena a New York City Leggi tutto »

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Giu 17 2023

“IL GUSTO DI CAMBIARE “ DI CARLO PETRINI E GAËL GIRAUD HA “UN SAPORE DI FUTURO” PER PAPA FRANCESCO

Lo scrive il Pontefice nella prefazione del volume-dialogo tra il fondatore Slow Food e l’economista francese teorico della transizione ecologica

Presentato al “Salone del Libro” di Torino (ph: Salone del Libro) Leggi tutto »

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Giu 02 2023

CARNE COLTIVATA E NATURALITÀ: ECCO COSA “DIMENTICA” DI DIRE SLOW FOOD (E ANCHE IL GOVERNO)

Tra le molte critiche alla carne coltivata in laboratorio, una delle più frequenti riguarda la sua supposta “non naturalità”. Dopo la posizione presa da Slow Food, anche Gambero Rosso dice la sua

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Apr 23 2023

DA SERINA A SAN PELLEGRINO, LA FAMIGLIA PAGANÍ APRE L’”EXCELSIOR DEL FORMAI” (FOTO)

Trecento metri quadrati di formaggi, di formai made in Valle Brembana. Un piccolo-grande regno delle nostre eccellenze casearie, dal Formai de mut allo Strachitunt, dai formaggi della Val Serina allo Stracchino all’antica. Piccoli produttori locali valorizzati, per valorizzare il territorio, le risorse anche turistiche della Valle Brembana

Daniele e Gianmario Cavagna Leggi tutto »

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Apr 20 2023

LE EMISSIONI DI GAS AD EFFETTO SERRA DELL’ITALIA CONTINUANO A CRESCERE

Secondo i dati dell’Ispra, dopo l’anno della pandemia, nel 2021 le emissioni climalteranti italiane sono tornate ad aumentare.

Un corteo per il clima a Torino nel 2019 © Marco Canoniero/LightRocket/Getty Images Leggi tutto »

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Apr 16 2023

UN’“ENOTECA” ROMANA CON FONTANE DI VINO SPUNTA SULL’APPIA ANTICA. MA ERA RISERVATA ALL’IMPERATORE

La scoperta nelle rovine di Villa dei Quintili, appartenuta a Commodo, e con una vera e propria “cantina imperiale” per rituali bacchici

La cantina romana con enoteca di Villa dei Quintili Leggi tutto »

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Apr 14 2023

“LE CONTRADE DELL’ETNA”: L’”EN PRIMEURS” DEI VINI PIÚ “VULCANICI” DEL MOMENTO

Torna l’anteprima, ideata da Andrea Franchetti, tra i produttori più illuminati e anticonformisti, sul vulcano, oggi territorio sulla cresta dell’onda

I grandi vini dell’Etna si presentano “en primeur” Leggi tutto »

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Apr 14 2023

I MIGLIORI EVO ITALIANI NELLA “GUIDA AGLI EXTAVERGINI 2023” SLOW FOOD, TRA AMBIENTE E BIODIVERSITÀ

Nell’edizione n. 24 si raccontano 766 realtà – tra frantoi, aziende agricole e oleifici – e 1.227 oli, tra gli oltre 1.600 assaggiati

La “Guida agli Extravergini 2023” by Slow Food Leggi tutto »

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