PROSSIMI EVENTI SLOW


Feb 21 2020

STRACHÍTUNT. DA RISORSA PER LA FAMIGLIA A VALORE PER IL TERRITORIO

21-22-23 Febbraio 2020 in Val Taleggio e Val Brembilla, Conferenze, laboratori e visite guidate.

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Feb 17 2020

DALLA VALTELLINA TRE DISTILLATI SOSTENUBILI E ORIENTATI AL CLIMATE CHANGE

Il foraging conservativo, ovvero la raccolta di piante selvatiche invasive allo scopo di trasformarle in alimenti, è alla base del progetto Selvatiq. Gin, bitter e vermouth i primi tre prodotti sul mercato

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Feb 14 2020

MILANO, APRIRÀ L’8 APRILE ALLA STAZIONE CENTRALE IL NUOVO MERCATO DEGLI ARTIGIANI DEL CIBO

Investiti 7 milioni di euro nella riqualificazione dell’area di 4.500 mq che ospiterà 25 botteghe del gusto con la migliore offerta gastronomica del territorio

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Feb 14 2020

ETICA, ESTETICA E FUNZIONALE, L’ARCHITETTURA DEL VINO NELL’EPOCA DELL’ENOTURISMO

Le cantine d’autore sono un’eccellenza. Esempi? Tenuta Ammiraglia (Frescobaldi), Antinori nel Chianti Classico, Petra di Terra Moretti …

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Feb 12 2020

I MERCATI RIONALI SI TRASFORMANO A DENNO NUOVA VITA ALLA CULTURA DEL CIBO

Da Firenze a Genova, da Copenaghen a Barcellona si riconvertono strutture in abbandono per creare nuovi luoghi dedicati ad alimentazione e ristorazione.

Il Markthal di Rotterdam progettato dallo studio Mvrdv

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Feb 09 2020

RICCHI DI ANTIOSSIDANTI E VITAMINE, ALLA (RI)SCOPERTA DEI FIORI EDULI

Anche in Italia aumenta la produzione dei fiori commestibili grazie al ritorno del loro utilizzo in cucina: cresce il business collegato al benessere

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Gen 30 2020

SLOW FOOD. 12 REGOLE PER LA COLAZIONE CHE DIVENTA SLOW BREAKFAST

Cosa trovate in una colazione Slow Food? Tanti prodotti.

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Gen 29 2020

CONCLUSO IL PROGETTO “SELVATICI E BUONI: UNA FILIERA DA VALORIZZARE”

A fine Ottobre 2019 si è concluso il progetto ‘Selvatici e buoni: una filiera alimentare da valorizzare’

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