PROSSIMI EVENTI SLOW


Lug 30 2021

FOOD FILM FEST 2021

Al via la VIII^ Edizione dal 25 al 29 Agosto in Piazza Mascherni – Città Alta Bergamo

Il Festival Internazionale di Cibo e Cinema cresce sempre di più  e diventa uno degli appuntamenti più importanti a livello nazionale dedicati all’alimentazione e la sostenibilità. Leggi tutto »

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Lug 30 2021

DAL GOVERNO SEMAFORO VERDE CONTRO LE SPECULAZIONI SUL CIBO: È UNA SVOLTA STORICA PER GLI AGRICOLTORI

Un intervento normativo, che era stato sollecitato da Coldiretti, per rendere più equa la distribuzione del valore lungo la filiera

Contro la speculazione sul cibo Leggi tutto »

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Lug 30 2021

GLI CHEF DI RELAIS & CHÂTEAUX ALLA RICERCA DI NUOVI CIBI A RISCHI PER L’ARCA DEL GUSTO DI SLOW FOOD

Dal Pollo Nero del Valdarno, nominato da Gaetano Trovato, al Seeraga Samba indiano di Kannan Sridhar, la Chiocciola ha già fatto “salire” 39 prodotti

Il Pollo Nero del Valdarno Leggi tutto »

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Lug 28 2021

IL SEDANO DI GESUALDO PRINCIPE DELL’ORTO: ARRIVA IL PRESIDIO SLOW FOOD

Immancabile nelle insalate e a Natale nel piatto “acci e baccalà”, la sua produzione ha però subìto una forte riduzione negli ultimi decenni. Alfonso Caloia, referente del progetto: “La chiave per valorizzarlo è la tutela del territorio”

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Lug 28 2021

EFFETTI COLLATERALI: IL CAMBIAMENTO CLIMATICO DEFINISCE LE NUOVE FRONTIERE DEL CIBO

Dagli uliveti nelle valli alpine della Lombardia fino ai campi di mango e avocado in Sicilia, agricoltori e aziende agricole di tutto il mondo stanno elaborando strategie inedite per adattare le coltivazioni al riscaldamento globale

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Lug 15 2021

IL CLIMATE CHANGE SNOBBATO DAGLI ITALIANI, MA NON DAI PUÙ GIOVANI

Gli italiani di mezza età sembrano quelli meno interessati alle sfide che il cambiamento climatico porta con sé

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Giu 16 2021

LA RELIGIONE DI CARLO PETRINI: LE PREDICHE BIO NON AIUTANO IL PIANETA, SVANTAGGIANO CHI LO ABITA

Il fondatore di Slow Food ha lanciato una specie di fatwa verso quegli scienziati che non ascoltano il Verbo biologico. Se nutrirsi è una priorità di tutti è buona cosa che alla definizione delle politiche agricole partecipi anche la comunità scientifica. Per ragionare su quel che è utile, anziché su quel che si definisce giusto

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