PROSSIMI EVENTI SLOW


Giu 21 2023

L’“INTERNATIONAL VOLCANIC CONFERENCE” SI PRENDE LA SCENA A NEW YORK CITY, IL 21 GIUGNO 2023

Torna il focus sui vini dei territori “vulcanici” del mondo (con tanta Italia), nell’evento del Master Sommelier John Szabo e Colangelo & Partners

L’“International Volcanic Wine Conference” si prende la scena a New York City Leggi tutto »

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Giu 17 2023

“IL GUSTO DI CAMBIARE “ DI CARLO PETRINI E GAËL GIRAUD HA “UN SAPORE DI FUTURO” PER PAPA FRANCESCO

Lo scrive il Pontefice nella prefazione del volume-dialogo tra il fondatore Slow Food e l’economista francese teorico della transizione ecologica

Presentato al “Salone del Libro” di Torino (ph: Salone del Libro) Leggi tutto »

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Giu 02 2023

CARNE COLTIVATA E NATURALITÀ: ECCO COSA “DIMENTICA” DI DIRE SLOW FOOD (E ANCHE IL GOVERNO)

Tra le molte critiche alla carne coltivata in laboratorio, una delle più frequenti riguarda la sua supposta “non naturalità”. Dopo la posizione presa da Slow Food, anche Gambero Rosso dice la sua

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Giu 02 2023

AL VIA SLOW FISH, AL PORTO ANTICO DI GENOVA DIBATTITI E INCONTRI TUTTI DEDICATI AL MARE

Parte la manifestazione dedicata al mare, al suo ecosistema e alla sostenibilità. Tutti gli appuntamenti e le cene da non perdere. Ecco il programma

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Mag 31 2023

OLTRE GLI OGM, PIANTE BIOTECH COL DNA MODIFICATO POTRENNO ESSERE COLTIVATE IN CAMPO: “MA SOLO A SCOPI SPERIMENTALI”

Via libera del Parlamento alle specie vegetali sottoposte a editing genetico. Le cosiddette Tea (Tecniche di evoluzione assistita) permettono di combattere le malattie senza pesticidi. Gli esperti: “Molto diverse dagli Ogm”. Stavolta il ministro Lollobrigida esulta: “L’Italia oggi è all’avanguardia in Europa

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Mag 24 2023

IL COSTO NASCOSTO DELL’AVOCADO E LE NUOVE “ZONE DI SACRIFICIO” NELLE MIRE DEI GRANDI PRODUTTORI

La produzione globale del frutto viaggia verso le 12 milioni di tonnellate nel 2030. Le monocolture intensive interessano sempre più Paesi, compromettendo falde e biodiversità. Dalla Colombia allo Sri Lanka, dal Vietnam al Malawi. Grain ha analizzato la paradigmatica situazione del Messico, dove si concentra il 40% della produzione

© Hitoshi Namura – Unsplash Leggi tutto »

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Mag 21 2023

CARLIN PETRINI AL FESTIVAL DI GREEN-BLUE AL TEMPIO DI VENERE A ROMA

Partito con l’idea di rendere etico e sostenibile ciò che mangiamo, il gastronomo visionario ha dato vita ad un movimento globale. Il fondatore di Slow Food sarà al Festival di Green&Blue nella serata del 5 giugno, al Tempio di Venere e Roma

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Apr 23 2023

DA SERINA A SAN PELLEGRINO, LA FAMIGLIA PAGANÍ APRE L’”EXCELSIOR DEL FORMAI” (FOTO)

Trecento metri quadrati di formaggi, di formai made in Valle Brembana. Un piccolo-grande regno delle nostre eccellenze casearie, dal Formai de mut allo Strachitunt, dai formaggi della Val Serina allo Stracchino all’antica. Piccoli produttori locali valorizzati, per valorizzare il territorio, le risorse anche turistiche della Valle Brembana

Daniele e Gianmario Cavagna Leggi tutto »

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