Category Archive: Divagazioni

Gen 18 2019

I FIORI SENTONO IL RUMORE DELLE API E RENDONO IL NETTARE PIÙ DOLCE

Uno studio ha dimostrato come in presenza di specifiche vibrazioni sonore le primule si attivino per attrarre gli impollinatori con una maggiore presenza di zucchero Anche nei giorni più silenziosi il mondo è in realtà pieno di rumori: uccelli che cinguettano, il vento che soffia tra i rami, insetti che si danno da fare. Le …

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Gen 15 2019

L’IMPRONTA AMBIENTALE, QUESTA SCONOSCIUTA

I consumatori sottostimano di molto le emissioni di CO2 legate al cibo, rivela uno studio Quanto ne sappiamo dell’impronta ambientale, cioè delle risorse consumate dal cibo che mangiamo? E se ne sapessimo di più, compiremmo scelte più razionali dal punto di vista della salute del pianeta? Le risposte a queste due  domande sono, rispettivamente, 1) …

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Gen 08 2019

VIETNAM: BENVENUTI NEL PAESE DEL CAFFÈ (E DEI PARADOSSI)

La terza nazione produttrice del mondo è anche una delle più giovani ad affacciarsi a questo mercato. Dagli anni ’70 a oggi, molta strada è stata fatta e ora si punta alla qualità  “Durante la guerra americana era pericoloso raccogliere il caffè”. Lo racconta Nguyen Van Man, coltivatore nella provincia di Dak Lak, Vietnam centrale, …

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Gen 05 2019

#tavola25, JRE E MARCHESI ANTIRNORI LANCIANO IL PROGETTO PER AVVICINARE I GIOVANI ALL’ALTA CUCINA

I ragazzi dai 18 ai 25 anni possono prenotare un tavolo nei ristoranti aderenti Jre, ed avere tre portate abbinate a tre vini Antinori a 25 euro

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Gen 02 2019

PASSI AVANTI PER LA STRATEGIA EUROPEA SULLA PLASTICA

Regole più severe contro lo scarico in mare, maggiori tasse per le imbarcazioni e lo stop ai contenitori monouso fanno affrontare il nuovo anno con maggiori speranze nella lotta all’inquinamento

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Gen 02 2019

I VITIGNI RESISTENTI

Una risposta alle malattie della vite, con un occhio all’ambiente. A WineNews l’enologo Nicola Biasi, Eugenio Sartori (Vivai Cooperativi Rauscedo) e Massimo Vallotto (Ca’ Apollonio)

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