Category Archive: Divagazioni

Nov 17 2020

SEMI DAL PASSATO

Salvare il patrimonio genetico delle piante, conservandolo per un futuro lontano, è diventato, negli ultimi anni, un modo per tutelare le comunità, soprattutto le più piccole e discriminate, e le tradizioni che legano gli esseri umani alla loro terra

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Nov 16 2020

FORAGING. IL SOTTOBOSCO CHE AFFASCINA SEMPRE DI PIÙ GLI CHEF

Usanza ancestrale, il foraging è stato riscoperto dagli chef che impiegano in cucina ingredienti spontanei e selvatici, nell’ottica di lavorare sulla sostenibilità. In questa tendenza protagonista diventa anche il sottobosco: sulla scia della cucina nordica, ma anche di tradizioni antichissime oggi di nuovo esplorate.

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Nov 16 2020

IL PIANO DEL PARLAMENTO UE PER L’AGRICOLTURA È AMBIZIOSO E SOSTENIBILE

Lo dice Paolo De Castro. L’eurodeputato dem spiega che gli agricoltori italiani avranno a disposizione da gennaio 2021 almeno 1,2 miliardi del NextGenerationEu.

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Nov 14 2020

QUAL È LA RELAZIONE TRA INQUINAMENTO ATMOSFERICO E SALUTE

L’esposizione prolungata agli inquinanti atmosferici aumenta il rischio di patologie respiratorie, rendendo il sistema respiratorio più esposto anche al Sars-Cov-2

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Nov 12 2020

TRE FORMAGGI DI PECORA IN SARDEGNA DIVENTANO PRESIDI SLOW FOOD

Tre nuovi Presìdi Slow Food per altrettanti formaggi di pecora provenienti dalla regione famosa per i suoi pecorini: la Sardegna.

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Nov 09 2020

DAL PISELLO CENTOGIORNI ALLE CIPOLLE “GIGANTI”, VIAGGIO DA WEB ALLA TAVOLA TRA I CIBI RARI D’ITALIA

Il grande mercato di Terra Madre Salone del Gusto si è trasferito in rete per continuare a far conoscere e assaggiare i prodotti a rischio estinzione

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Ott 31 2020

DIRITTI UMANI: I NEOZELANDESI HANNO DETTO SÍ ALL’EUTANASIA LEGALE

I neozelandesi si sono espressi tramite referendum a favore dell’approvazione dell’eutanasia legale: il provvedimento entrerà in vigore tra un anno.

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Ott 30 2020

DOPO IL CORONAVIRUS, SOLO UNA RIPRESA VERDE PUÒ SALVARE IL CLIMA, LA SALUTE E L’ECONOMIA

Cosa cambierebbe se i pacchetti di stimolo all’economia post-Covid finanziassero lo sviluppo sostenibile? Dà una risposta un report della rete C40.

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