Category Archive: Divagazioni

Set 21 2020

PERCHÉ SCEGLIERE IL BIOLOGICO SE NON CI SALVERÀ DALLA CONTAMINAZIONE?

Li chiamano “bio scettici”, coloro che non credono assolutamente nel valore dell’agricoltura biologica e biodinamica.

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Set 02 2020

LA STORIA DELLA GASTRONOMIA MONDIALE ONLINE: ECCO THE SIFTER, LA “WIKIPEDIA DEL CIBO”

Sono oltre 5.000 i testi consultabili, ma non solo: ogni utente può contribuire, aggiungendo informazioni e citazioni, ingrandendo il database

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Ago 27 2020

IN ITALIA MAI COSÍ TANTE FORESTE DA SECOLI. E IL FUTURO È NELLE BIOCITIES

Da alcuni decenni però si è inserita una variabile impazzita: i cambiamenti climatici, il vero nemico delle nostre foreste, che porta incendi e parassiti

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Ago 21 2020

L’OVERSHOOT DAY 2020 È IL 22 AGOSTO. ABBIAMO “GUADAGNATO” UN MESE

Complice la pandemia di coronavirus, l’Overshoot day 2020 cade il 22 agosto, con tre settimane di ritardo rispetto al 2019.

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Ago 17 2020

VACANZE, 3 ITALIANI SU 4 SCELGONO CANTINE, MALGHE, FRANTOI E AGRITURISMI

Analisi Coldiretti-Ixè: per il 18% il cibo è la principale motivazione di scelta. Cresce turismo di prossimità con la riscoperta dei piccoli borghi

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Ago 12 2020

RECORD ENERGIA PULITA

In primavera oltre il 50% dell’elettricità è rinnovabile. Le emissioni italiane di CO2 crollano del -26%, meglio del previsto. Costi energetici in calo. Le rilevazioni dell’Analisi trimestrale dell’Enea

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Ago 11 2020

IL CIBO MADE IN ITALY “NON BASTA PIÙ”: CRESCE IL PESO DEI BRAND LOCALI

Le aziende legate al territorio coprono dall’8 al 10% delle vendite nei supermercati. Tra le aziende più radicate quelle del lattiero-caseario, pastifici e torrefazioni

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Ago 03 2020

CHERASCO, LA CHIOCCIOLA SIMBOLO DI UN FUTURO SOSTENIBILE

Si chiama filosofia elicoidale ed è un progetto sviluppato nella località piemontese per dar vita ad un’agricoltura green che riduca l’utilizzo di fonti primarie e promuova un’alimentazione sana.

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