Category Archive: News

Giu 10 2024

SALICOLTURA MARINA COME PRATICA AGRICOLA RICONOSCIUTA, ANCHE LA SARDEGNAPRESENTA IL PROGETTO

Terza regione dopo Sicilia e Puglia a raccogliere l’iniziativa di Confagricoltura. L’obiettivo è una normativa per un settore da 60 milioni di euro La Salina Ingegner Luigi Conti Vecchi, nella laguna di Santa Gilla a Cagliari

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Giu 10 2024

RISCALDAMENTO, SICCITÀ E PESCA ILLEGALE: I PRESIDI SLOW FOOD SI FERMANO PER SALVARE IL MARE

Succede ad Ancona e Torre Guaceto: stop di un mese nelle Marche a tutela del mosciolo, in Puglia tutto rinviato al 2025 e lotta agli abusivi

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Giu 04 2024

CARLO PETRINI RILANCIA: ”L’EDUCAZIONE ALIMENTARE SIA MATERIA SCOLASTICA CON DOCENTI GLI AGRICOLTORI

La cerimonia dei 20 anni dell’Università di Pollenzo. Barbero: “senza la scuola l’Italia non ha futuro”. Farinetti: “create belle menti e progetti”

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Giu 04 2024

“AULE BOSCO” FIRMATE STEFANO BOERI: NASCERANNO ALL’UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO

Nel restyling d’eccellenza voluto da Slow Food nei 20 anni della fondazione, una geometria adattabile a insegnamenti e pratiche che il cibo suggerisce

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Giu 04 2024

NASCE “IL CAMMINO DELLE TERRE DELLA DIETA MEDITERRANEA”, TREKKING CHE OMAGGIA LA “TAVOLA PERFETTA”

Nove tappe da Ascea a Paestum, passando per Pollica: 141 km incontrando pescatori e agricoltori che hanno contribuito al riconoscimento Unesco

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Mag 28 2024

“I NOSTRI PRIMI 20 ANNI”: CARLO PETRINI RACCONTA L’UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO

Dal 29 maggio al 3 giugno i festeggiamenti per l’anniversario dell’ateneo, che rappresenta un unicum in Italia. Il fondatore: “Che orgoglio sapere che il 25% dei nostri ex studenti ha creato una sua impresa creativa“ La sede dell’università a Pollenzo 

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Mag 26 2024

AMORIM CORK: “È GIÀ TEMPO DI DECORTICA, ANTICIPATA A CAUSA DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO”

Il leader mondiale dei tappi, dà il via alla delicata rimozione della corteccia dalla quercia da sughero, nelle foreste dell’Alentejo, in Portogallo La decortica della querce da sughero (ph: Renato Vettorato)

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Mag 26 2024

OLTRE 500 PRODUTTORI E PIÙ DI 2.700 ETICHETTE NELLA “GUIDA ALLE BIRRE D’ITALIA” 2025 BY SLOW FOOD

Eugenio Signoroni e Luca Giaccone esplorano il mondo della birra artigianale, che negli ultimi anni ha visto un boom di produzione e consumi L’universo brassicolo made in Italy protagonista della “Guida alle Birre d’Italia” Slow Food

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