Category Archive: News

Set 20 2021

PROMESSE DA MARINAI: GLI STATI NON STAANNO RISPETTANDO GLI ACCORDI DI PARIGI

Secondo i ricercatori indipendenti di Climate Action Tracker, nessuna delle economie del G20 ha messo in pratica gli impegni dichiarati nel summit della capitale francese nel 2015. Anzi, l’unico Paese ad aver fatto i compiti a casa è il Gambia Harrison Moore/Unsplash

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Set 20 2021

NON LATTE, MA LATTI: UNO DEI PIÙ FORTI SIMBOLI DI BIODIVERSITÀ DECLINATO AL PLURALE A “CHEESE 2021”

Torna il più grande evento internazionale di Slow Food dedicato ai formaggi a latte crudo, alle forme del latte ed alla connessione tra uomo e animali

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Set 10 2021

SICILIA: LA SALSICCIA AL CEPPO DI LINGUAGLOSSA DIVENTA PRESIDIO SLOW FOOD

La salsiccia al ceppo di Linguaglossa è stata riconosciuta Presìdio Slow Food, il 51esimo per la Sicilia: ecco che cos’è e per quali caratteristiche si distingue.

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Set 07 2021

UN CROWDFUNDING PER IL FILM “LE MANI IN PASTA – I PRODOTTI DEI TERRENI CONFISCATI ALLE MAFIE”

La storia delle cooperative delle terre confiscate alle mafie del libro di Carlo Barbieri, con l’aiuto di tutti, può essere tradotta anche in immagini  “Le mani in pasta-I prodotti dei terreni confiscati alle mafie”

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Set 06 2021

TIRA UNA BRUTTA ARIA NEL MONDO: UN PAESE SU TRE NON DISPONE DI LEGGI CONTRO L’INQUINAMENTO ATMESFERICO

Un report pubblicato ieri dal Programma dell’Onu per l’ambiente ha dimostrato che per affrontare la triplice crisi planetaria del cambiamento climatico, della perdita di biodiversità e dell’inquinamento è necessario un miglioramento della qualità dell’aria. Tuttavia, molti Stati non hanno standard legali al riguardo. E, anche quando esistono, le leggi spesso non sono conformi alle linee guida …

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Set 06 2021

IL TURISMO ENOGASTRONOMICO TREPLICA IN 5 ANNI ED ENTRA IN FABBRICA: GLI APPUNTAMENTI D’AUTUNNO

Forte crescita dei visitatori in aziende alimentari e cantine (15 milioni di presenze). Le visite riguardano sempre più la lavorazione dei prodotti Visita a un prosciuttificio di Parma (in un periodo pre-Covid)

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Set 06 2021

SCELTE DI PANCIA: PERCHÉ CI OSTINIAMO A SPENDERE TROPPO POCO PER MANGIARE

Abbiamo provato a mettere in fila le ragioni, spesso indotte e irrazionali, che ci spingono a investire di più nell’olio del motore della nostra auto rispetto a quanto siamo disposti a pagare per l’olio che serve a condire la nostra insalata. Risparmiare sul cibo è infatti un’abitudine diffusissima, che non fa del male solo a …

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Set 05 2021

CHEESE, BERGAMO PORTA DUE PRESIDI SOLW FOOD. OGGI L’ANTEPRIMA

Dal 17 settembre a Bra. Parte da Bergamo l’edizione 2021 di Cheese. Il più grande evento internazionale con cadenza biennale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte

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