Category Archive: News

Giu 29 2022

UVA SUCUS: PLINIO IL VECCHIO, L’ENOLOGO DELL’ANTICA ROMA

Una guida per appassionati di vino: agile, divertente, chiara, scritta con competenza. E ha 2000 anni

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Giu 28 2022

IN 18 ANNI DI ATTIVITÀ HA GARANTITO IL DIRITTO ALLO STUDIO A OLTRE 330 STUDENTI DI 30 NAZIONI

A Pollenzo mercoledì 22 giugno si è svolta la cerimonia per i Sostenitori delle Borse di Studio dell’Università di Scienze Gastronomiche

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Giu 21 2022

FATMATA BINTA, LA CHEF NOMADE TRIONFA AL BASQUE CULINARY WORLD PRIZE

Il prestigioso riconoscimento alla cuoca della Sierra Leone per il suo impegno nel far conoscere la tradizione gastronomica del popolo Fulani Fatmata Binta 

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Giu 21 2022

“PREMIO ARTUSI 2022” AL GRANDE REGISTA PUPI AVATI CHE HA PORTATO AL CINEMA LA CUCINA DI FAMIGLIA

Sarà assegnato il 4 agosto, compleanno di Pellegrino Artusi, a Forlimpopoli, patria del “padre” della cucina italiana, dove torna la “Festa Artusiana” Al regista Pupi Avati il “Premio Artusi 2022”

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Giu 21 2022

SPRECO ALIMENTARE: SPAGNA UNA NUOVA LEGGE VIETRÀ DI BUTTARE IL CIBO

Da Madrid arriva l’ennesimo imperativo virtuoso: gli scarti prodotti da ristoranti, negozi e supermercati dovranno essere recuperati grazie a doggy bag e progetti di economia circolare

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Giu 17 2022

NEI REFETTORI DOVE GLI CHEF CUCINANO IL CIBO CHE ANDREBBE GETTATO VIA

Lara Gilmore racconta com’è nato Food for Soul, il movimento mondiale per combattere spreco alimentare e isolamento sociale fondato con Massimo Bottura. Nelle loro 13 mense ogni giorno sono accolti migliaia di ospiti che ricevono cibo di alta qualità. E ritrovano la dignità

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Giu 16 2022

COSA VEDERE E CHI INCONTRARE, CON SLOW FOOD, A “TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2022”, A TORINO

A WineNews, 10 motivi e più per partecipare al più grande evento dedicato al cibo. Petrini: “per affrontare con successo la transizione agroecologica” Credit: A.Vargiu, G.Platania

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Giu 15 2022

SICCITÀ IN ITALIA: MANCA L’ACQUA, POSSIBILI RAZIONAMENTI MENTRE I RACCOLTI SONO A RISCHIO

Situazione critica in particolare al Nord, mentre aumenta il cuneo salino nel delta del Po. Previste sospensioni delle irrigazioni e possibili razionamenti nel Lazio. Il fiume Po in secca dopo cento giorni senza pioggia © Michele Lapini

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