Set 29 2023
Fistularia commersonii (pesce flauto) è una specie aliena invasiva che è arrivata nel mar Mediterraneo dal mar Rosso © Sakis Lazarides/iStockphoto Le specie aliene invasive hanno un enorme impatto ecologico, sanitario, economico. Ma esistono delle strategie per tenerle sotto controllo.
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Set 28 2023
Un gruppo di Ong europee ha depositato una denuncia penale contro il colosso Bayer, accusato di aver nascosto studi scomodi sul glifosato. Una manifestazione contro il glifosato a Berlino © Tobias Schwarz/Afp/Getty Images
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Set 27 2023
Uno studio ha permesso di rintracciare microplastiche nella quasi totalità dei campioni prelevati nei tre laghi. Campionamenti al lago di Piediluco alla ricerca di microplastiche © Life Blue Lakes
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Set 25 2023
Dai ristoranti stellati dove l’abbinamento è ancora subordinato alla centralità del cibo, ai wine bar dove la scoperta di etichette fuori dal mainstrem ha la priorità assoluta
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Set 19 2023
I prati stabili rappresentano il 35% della superficie agricola © Valerie Ganio Vecchiolino/Slow Food
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Set 18 2023
Spazio alle nuove generazioni, secondo la “ricetta” di “Cheese”, che chiude oggi. Bra candidata a Capitale italiana della Cultura 2026 Il futuro della montagna passa attraverso i giovani e il lavoro
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Set 17 2023
Chi prende le decisioni considera il settore come un unicum, senza distinzione tra grandi stabilimenti industriali e relativi allevamenti intensivi e le realtà artigiane
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Set 16 2023
Imprenditrice di Jeddah e ambasciatrice culinaria del suo Paese, ecco la promozione del “dono del deserto“. “Ha una consistenza straordinariamente morbida e un sapore cremoso“ La chef Mayada Badr
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