Sull’autorevolissima rivista americana Circulation, sono stati analizzati dieci programmi dietetici tra i più popolari, mostrando che i regimi che promuovono diete a basso contenuto di sodio, diete mediterranee e a basso contenuto di acidi grassi saturi, impattano positivamente sulla salute cardio-metabolica.
Category Archive: Cibo e Salute
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Apr 30 2023
UNA BISTECCA SINTETICA O UNA SEMPLICE BISTECCA TRA LE PROSSIME SCELTE DA METTERE NEL PIATTO
Il consumo di carne ha subito negli ultimi 50 anni un netto incremento a livello globale e una produzione quasi cinque volte maggiore di quella dei primi anni 60. Nei Paesi sviluppati, si consumano circa 70 kg pro-capite annui, contro i 27 kg dei Paesi in via di sviluppo, dove è solo l’accessibilità economica a …
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Mar 12 2023
8 MARZO 2023: CELEBRATA ALLA SAPS-PENTOLE AGNELLI DI LALLIO LA GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA DONNA
L’8 marzo l’Italia ha festeggiato la “Festa della donna”, il mondo la “Giornata internazionale della donna” che, insieme al 25 novembre “Giornata internazionale contro la violenza sulle donne”, sono le date dedicate ai diritti di genere, il simbolo di un percorso storico costellato da conquiste sociali economiche e politiche, senza dimenticare le discriminazioni di cui …
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Feb 02 2023
IL NETTARE DELLE API E’ UN ALLEATO PER LA NOSTRA SALUTE, TUTELIAMO LA LORO!
Il miele è un cibo molto antico, utilizzato già nella preistoria dai nostri antenati, che lo raccoglievano dagli alveari di insetti selvatici. L’apicoltura ha avuto probabilmente origine nel Neolitico ed era sicuramente praticata dagli Egizi nel III millennio avanti Cristo. Questo alimento è prodotto dalle api in seguito alla rielaborazione delle sostanze zuccherine di cui …
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Dic 27 2022
UNO STILE DI VITA SALUTARE PER NOI E PER IL PIANETA (seconda parte)
Un modello alimentare che sia sano per noi e sostenibile per il pianeta, non deve focalizzarsi solo sulla composizione, ma anche sulla qualità degli alimenti che scegliamo, e la proposta di Slow Food viene supportata confrontando l’impronta di carbonio tra alcuni Presìdi SF rispetto a prodotti alimentari industriali.
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