Category Archive: Sostiene Carlin

Innanzitutto i miei complimenti a tutti voi per questa assise così sentita, così partecipata, in questo particolare momento storico di confusione che stiamo attraversando. Ogni congresso di un’associazione è chiamato in qualche modo a scegliere delle vie, delle ipotesi, nuove suggestioni. Molto bello è stato l’intervento di chi mi ha preceduto, che ci invita ad …

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Quando nel 2015, al rientro a Bra dopo una lunga trasferta, comunicai ai miei collaboratori che nei giorni precedenti avevo ricevuto la chiamata di Papa Francesco, nessuno mi prese sul serio. Io, dichiaratamente agnostico, non ero credibile nell’affermare di aver avuto una lunga e amabile chiacchierata con il Santo Padre, nemmeno per i miei amici …

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Il fondatore Slow Food Carlo Petrini: “la figura più rivoluzionaria del XXI secolo che ha denunciato il grido, assordante ma inascoltato, della Terra” Papa Francesco e Carlo Petrini

Il fondatore Slow Food interviene sul tema, dopo la firma del decreto che ne ufficializza la produzione: “serve morigeratezza” Carlo Petrini, fondatore Slow Food

Cari Amiche e Amici. Un altro anno colmo di appuntamenti ed emozioni sta volgendo al termine. In modo particolare, in questo 2024 abbiamo celebrato i 20 anni di due dei progetti più rappresentativi nati dal fenomeno di Slow Food, mi riferisco alla rete di Terra Madre e all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Care Amiche e Amici, Il tema della giornata mondiale dell’alimentazione 2024, celebrata ogni anno il 16 di ottobre, è “diritto al cibo, per una vita e un futuro migliori”. Dedicare questa giornata al diritto al cibo sembra quasi tautologico. Ecco, forse allora è bene concentrarsi sulla seconda parte della enunciazione: per una vita e un …

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Il fondatore della “Chiocciola” parla di una situazione in alcuni casi “grave” nella presentazione della guida che ha assegnato 324 Chiocciole Carlo Petrini e le “Osterie d’Italia” 2025 by Slow Food

Il fondatore di Slow Food parla di nutrimento e il piacere del cibo, che devono essere diritto per tutti; del paradosso della società che mette gli ambientalisti contro gli agricoltori; delle ingiustizie della catena produttiva che vede solo il prezzo più basso