Category Archive: Sostiene Carlin

Intervista al fondatore di Slow Food, piemontese come gli avi di Papa Francesco: “Convidido la sua visione dell’ecologia”. E a proposito dell’enciclica Laudato si’: “Uno scritto sociale che spiega come la sofferenza della Terra sia quella degli esseri umani, soprattutto dei più poveri”

Negli ultimi 40 anni, il nostro Paese ha perso la stragrande maggioranza dei pastori. Un dato strettamente legato alla vita in montagna: nello stesso periodo, la popolazione agricola delle Alpi si è ridotta del 40% e metà delle aziende attive all’inizio degli anni ’80 è stata chiusa.

Il consumatore evoluto degusta e apprezza il bere senza esagerare Buon senso ed educazione alimentare. Sono questi i primi pensieri che mi vengono in mente per commentare il via libera dato dall’Unione Europea alla normativa irlandese che prevede l’applicazione di messaggi demonizzanti sul rapporto tra alcol e salute su tutte le bevande alcoliche vendute nel …

Continua la lettura »

Presentato al ministro dell’agricoltura Lollobrigida il progetto che vuole creare un forum permanente che sappia ispirare una cultura della sostenibilità nell’economia del mare (ansa)

Il cibo c’è, eppure 800 milioni di individui ogni anno soffrono la fame. Bamako, Mali: una donna raccoglie scarti di cibo (afp)

Nelle ultime ore si fa un gran parlare di sovranità alimentare, da quando i due termini sono stati affiancati nel nuovo dicastero alla parola “agricoltura”. La cosa non mi può far che piacere perché la sovranità alimentare è alla base del lavoro di Slow Food da ormai trent’anni. Per questo vorrei fare un po’ di …

Continua la lettura »

Forum dell’Enoturismo n. 6 di Unwto (Alba, 19-21 settembre): il futuro del turismo del vino tra sostenibilità, innovazione e creatività Enoturismo, risorsa per i territori (ph: Pavel Danilyuk via Pexels)

A WineNews, il fondatore di Slow Food sui temi dell’evento a Torino. Il neo presidente Mukiibi: “dove ripartiremo dai giovani e dalle comunità locali” Le comunità mondiali del cibo a “Terra Madre Salone del Gusto”