Category Archive: Sostiene Carlin

Il fondatore di Slow Food parla di nutrimento e il piacere del cibo, che devono essere diritto per tutti; del paradosso della società che mette gli ambientalisti contro gli agricoltori; delle ingiustizie della catena produttiva che vede solo il prezzo più basso

L’editoriale di questo mese è dedicato all’Earth Overshoot Day 2024, il giorno in cui ogni anno terminano le risorse naturali della terra: una riflessione su come potremmo dare un personale contributo tramite le nostre scelte alimentari.

Il fondatore di Slow Food: ben vengano gli immigrati, sono loro i nuovi agricoltori italiani. E i prezzi li decidano i produttori. Anche per questo l’educazione alimentare deve diventare materia scolastica

A WineNews, il fondatore Slow Food, sulla dignità del lavoro, sulla lotta al caporalato, sull’innovazione e sull’educazione alimentare dei giovani Il gastronomo Carlo Petrini, ritratto da WineNews

Il fondatore Slow Food: “la nuova generazione sia protagonista del cambiamento. La politica è impreparata, ci vuole un nuovo paradigma” Carlo Petrini, fondatore Slow Food

Il cibo per cambiare il mondo, l’appello di Slow Food: “L’educazione alimentare come insegnamento obbligatorio a scuola” È online la campagna “Col cibo si educa, col cibo si cambia”

Drastica riduzione o totale cancellazione della chimica di sintesi ma è la natura ora a chiederlo        

La protesta degli agricoltori iniziata a dicembre in Germania (un po’ in sordina) e ora diffusa in tutta Europa sta forse a significare che siamo arrivati alla resa dei conti?