Intervista al fondatore di Slow Food, piemontese come gli avi di Papa Francesco: “Convidido la sua visione dell’ecologia”. E a proposito dell’enciclica Laudato si’: “Uno scritto sociale che spiega come la sofferenza della Terra sia quella degli esseri umani, soprattutto dei più poveri”
Category Archive: Sostiene Carlin
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Feb 02 2023
EDUCAZIONE E BUON SENSO, COSÍ SI EVITANO GLI ECCESSI
Il consumatore evoluto degusta e apprezza il bere senza esagerare Buon senso ed educazione alimentare. Sono questi i primi pensieri che mi vengono in mente per commentare il via libera dato dall’Unione Europea alla normativa irlandese che prevede l’applicazione di messaggi demonizzanti sul rapporto tra alcol e salute su tutte le bevande alcoliche vendute nel …
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Nov 14 2022
COME SFAMARE 8 MILIARDI DI PERSONE
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Ott 31 2022
FACCIAMO CHIAREZZA SUL CONCETTO DI SOVRANITÀ ALIMENTARE
Nelle ultime ore si fa un gran parlare di sovranità alimentare, da quando i due termini sono stati affiancati nel nuovo dicastero alla parola “agricoltura”. La cosa non mi può far che piacere perché la sovranità alimentare è alla base del lavoro di Slow Food da ormai trent’anni. Per questo vorrei fare un po’ di …
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