Mar 04 2023
Negli ultimi 40 anni, il nostro Paese ha perso la stragrande maggioranza dei pastori. Un dato strettamente legato alla vita in montagna: nello stesso periodo, la popolazione agricola delle Alpi si è ridotta del 40% e metà delle aziende attive all’inizio degli anni ’80 è stata chiusa.
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Feb 02 2023
Il consumatore evoluto degusta e apprezza il bere senza esagerare Buon senso ed educazione alimentare. Sono questi i primi pensieri che mi vengono in mente per commentare il via libera dato dall’Unione Europea alla normativa irlandese che prevede l’applicazione di messaggi demonizzanti sul rapporto tra alcol e salute su tutte le bevande alcoliche vendute nel …
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Dic 15 2022
Presentato al ministro dell’agricoltura Lollobrigida il progetto che vuole creare un forum permanente che sappia ispirare una cultura della sostenibilità nell’economia del mare (ansa)
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Nov 14 2022
Il cibo c’è, eppure 800 milioni di individui ogni anno soffrono la fame. Bamako, Mali: una donna raccoglie scarti di cibo (afp)
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Ott 31 2022
Nelle ultime ore si fa un gran parlare di sovranità alimentare, da quando i due termini sono stati affiancati nel nuovo dicastero alla parola “agricoltura”. La cosa non mi può far che piacere perché la sovranità alimentare è alla base del lavoro di Slow Food da ormai trent’anni. Per questo vorrei fare un po’ di …
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Set 21 2022
Forum dell’Enoturismo n. 6 di Unwto (Alba, 19-21 settembre): il futuro del turismo del vino tra sostenibilità, innovazione e creatività Enoturismo, risorsa per i territori (ph: Pavel Danilyuk via Pexels)
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Set 13 2022
A WineNews, il fondatore di Slow Food sui temi dell’evento a Torino. Il neo presidente Mukiibi: “dove ripartiremo dai giovani e dalle comunità locali” Le comunità mondiali del cibo a “Terra Madre Salone del Gusto”
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Set 10 2022
Il fondatore di Slow Food è unito da antica amicizia al nuovo sovrano inglese, a cui lo legano l’appassionata attenzione alle necessità del mondo di domani
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