Gen 19 2021
Ci ricordiamo, ancora, quando a marzo, a inizio lockdown, le persone fecero razzia di beni alimentari con il timore che da un giorno all’altro non ci sarebbe stato più cibo. Il settore agroalimentare però non si è mai fermato, e da un’analisi superficiale, si potrebbe anche affermare che non sia stato colpito dalla crisi economica.
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Gen 02 2021
L’anno che vorrei di Carlo Petrini
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Dic 05 2020
La battaglia per la difesa del suolo riguarda tutti. È tempo di far dialogare la scienza con i saperi tradizionali. Di far parlare la sfera produttiva con quella dei cittadini consumatori
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Nov 01 2020
Intervista al fondatore di Slow Food e Terra Madre che, partendo dal suo libro “Terrafutura. Dialoghi con Papa Francesco sull’ecologia integrale”, racconta come il mescolarsi di tradizioni abbia permesso alla curiosità delle persone di assorbire elementi da altri popoli e portarli avanti con mediazioni e trasformazioni. Così oggi tanti piatti che consideriamo identitari hanno origini …
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Ott 11 2020
Le nuove regole per una produzione responsabile. “Il vignaiolo custode di biodiversità e giustizia sociale”
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Ott 07 2020
Domani, con una formula di lungo respiro, torna a Torino e nel mondo “Terra Madre Salone del Gusto” by Slow Food
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Ott 03 2020
L’agricoltura delle comunità rurali al centro delle riflessioni del fondatore di Slow Food (e di Terra Madre Salone del Gusto 2020)
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Set 28 2020
Intervista con il fondatore di Slow Food.
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