Ogni chicco di Coffea sfoggia un corredo di aromi unico e distintivo. Per questo un caffè solo non basta: è ora di sperimentare, proprio come facciamo con il vino Foto di Battlecreek Coffee Roasters su Unsplash
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: curiosità
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Apr 21 2023
VILLA DEI QUINTILI, DOVE GLI IMPERATORI GIOCAVANO A FARE IL VINO
Il succo d’uva si riversava attraverso le tre nicchie centrali nell’area con i grandi serbatoi di fermentazione. Anche la disposizione del complesso ricordava un teatro (© S. Castellani; da Dodd, E. et al.: The spectacle of production: a Roman imperial winery at the Villa of the Quintilii, Rome, in “Antiquity”, Vol. 97, 2023, fig. 3, dettaglio) …
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Feb 22 2023
MANGIARE IN UNA “CARROZZA RISTORANTE” DEL 1921, SEDUTI, SERVITI E RIVERITI IN UN “TRENO REALE”
È l’eclettica idea di Palazzo di Varignana, esclusivo resort nei Colli Bolognesi, per un’esperienza enogastronomica “ospiti” al tavolo della storia
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Feb 18 2023
DALLA NATURA AL PIATTO: I RIBELLI DI AGRICOLTURA E RISTORAZIONE alla
Alcuni imprenditori hanno deciso di gestire le loro attività all’insegna dell’agricoltura rigenerativa, con tecniche e tempi che hanno lo scopo di ricostituire e tutelare l’originaria vitalità del terreno Foto di Benjamin Davies su Unsplash
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Feb 08 2023
SORPRESA: IL VITELLO TONNATO È STATO INVENTATO A MILANO, LO DICE LA STORIA
La vera genesi del piatto considerato tipicamente piemontese ma la cui ricetta appare per la prima volta nei manuali di autori meneghini nella prima metà dell’800
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Gen 25 2023
UNA COLONIA DI 500 PINGUINI IMPERATORE È STATA SCOPERTA GRAZIE ALLE IMMAGINI SATELLITARI
Grazie allo studio delle immagini satellitare è stata scoperta una colonia di 500 pinguini sulle coste occidentali dell’Antartide Scoperta una colonia di 500 pinguini imperatore ©Siggy Nowak/Pixabay
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Gen 05 2023
GHIACCIO BOLLENTE: IL RISCALDAMENTO GLOBALE TRASFORMA LA SVEZIA IN UN CENTRO VINICOLO
I cambiamenti climatici possono produrre trasformazioni importanti per la viticoltura: l’esplosione del mercato svedese è un esempio, ma l’evoluzione potrebbe interessare anche i paesi mediterranei Foto Lucas George Wendt – Unsplash
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Gen 01 2023
L’OROSCOPO NEL BICCHIERE: ECCO CHE VINO SCEGLIERE NEL 2023
L’affinità tra una bottiglia e la personalità astrale di ogni individuo: dallo studio di Andrea Gori e Giulio Graglia tutti gli abbinamenti perfetti
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