Category Archive: curiosità

Lug 31 2019

L’ARTE DELLA SCIABOLATA: IN ITALIA LA PRIMA “SABRAGE ACADEMY”

Idea di Francesca Negri. I primi corsi a settembre a Trento e Bergamo, poi in tante altre città d’Italia per scoprire i segreti di un rito nato nella Francia di Napoleone

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Lug 29 2019

FIORI EDULI, NON SOLO VEZZO CULINARIO

Dall’Università di Pisa uno studio sui valori nutrizionali. Il progetto Antea, a cui lavora UniPi, sostiene la filiera dei fiori alimentari tra Francia e Italia, analizzando 40 specie selezionate

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Lug 26 2019

A RISCHIO SCOMPARSA PER COLPA DEL DECRETO SICUREZZA, LA SQUADRA DEI PROFUGHI SALVATA DA ASTORIA

A Treviso Filippo Polegato rimedia al taglio dei fondi all’accoglienza che minacciava un bell’esempio di integrazione, fondato sul calcio

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Giu 24 2019

LEONARDO GOURMET

Negli scritti e nei disegni del genio del Rinascimento sono molti i riferimenti a quella che non è sbagliato chiamare cultura gastronomica in senso moderno

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Giu 10 2019

I PRESÍDI FRIULIANI DI SLOW FOOD PROTAGONISTI IN CARINZIA

La prima edizione di Terra Madre Sankt Daniel, il 29 giugno a Dellach im Gailtal (Carinzia), ospita produttori di piccola scala friulani e carinziani che seguono la filosofia del buono, pulito e giusto. L’evento è organizzato dal Convivium Slow Food austriaco di Alpe Adria ed è ospitato presso la struttura del Der Daberer.das Biohotel dalle 11 alle 14.

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Mag 15 2019

FIRENZE: APRE UNA GELATERIA SULLA TERRAZZA DEGLI UFFIZI

Otto gusti artigianali classici a disposizione. E, a breve, ne aprirà una al Giardino dei Boboli

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Mag 07 2019

PINK LADY FOOD PHPTOGRAPHER OF THE YEAR

i migliori del concorso fotografico tutto dedicato al cibo. Scatti da tutto il mondo che mostrano l’importanza sociale del food. Tre le categorie dedicate al vino, raccontato da “People”, “Places” e “Produce”

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Gen 31 2019

DAL CORNETTO AL CAFFÈ

Viaggio tra miti e leggende degli alimenti simbolo della colazione italiana. Chi ha inventato il cornetto? Chi ha scoperto il caffé? E le merendine? iocominciobene.it celebra la storia antichissima del primo pasto del mattino Croissant o cornetto, a cosa si deve la caratteristica forma a mezzaluna? Nato nel 1638 nella Vienna assediata dagli Ottomani, sembra …

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