Category Archive: curiosità

Mag 03 2021

L’UOMO CHE È RIUSCITO A FAR RISALIRE AI SALMONI LE ACQUE DEL PO

Dalla cucina di Georges Blanc a Foodlab, la sua azienda di Polesine Zibello, Gianpaolo Ghilardotti ha portato in Italia un modo tutto diverso di trattare il pesce, a cominciare dall’affumicatura

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Apr 29 2021

NELLA VALLE PERDUTA DELL’ASSENZIO, IL DISTILLATO DEGLI ARTISTI MALEDETTI

Un itinerario tra la Val-de-Travers e Pontarlier, zona perfetta per la coltivazione, che ospitava le grandi distillerie del passato. A vent’anni esatti da quando la Francia, poi seguita dalla Svizzera, ha riconsentito la commercializzazione di questa bevanda Degustazione di assenzio (@Guillaume Perret) 

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Apr 29 2021

SCOPERTO UN “NUOVO” GERANIO: DOPO 150 ANNI SPUNTA IL FIORE DELLE MARMORE

Nel 1868 il primo avvistamento di Geranium Lucarinii alla Cascata delle Marmore. Ritrovato nel 2016 è stato riconosciuto come nuova specie endemica dell’Umbria Geranio delle Marmore – foto: E. Bini 

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Apr 23 2021

L’EARTH DAY SI FESTEGGIA ANCHE A TAVOLA. 10 RICETTE “GREEN” PER CELEBRARE LA “GIORNATA DELLA TERRA”

Dalla crema di fagioli neri alla zuppa con ortiche e funghi, fino al cocktail con gin e limone fresco: la classifica di “Espresso Communication”

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Mar 26 2021

MACCHIATO BIANCO: LA TRADIZIONE DEL MILK BAR RUANDESI, DOVE SI VA A BERE SOLO LATTE

Può essere fermentato come l’ikivuguto, servito con miele o zucchero. Oppure crudo e bollente come l’inshyushyu. Sono locali amati e frequentati, che raccontano il lungo legame del Paese con le mucche e la cultura contadina. Anche se adesso si colgono i primi segni di declino

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Feb 08 2021

ESPERIENZE: PERCHÉ VALE LA PENA SPENDERE TANTI SOLDI PER ANDARE IN UN RISTORANTE “GOURMET”?

Otto principali critiche e qualche argomento di riflessione, per scoprire tutto il bello di varcare la soglia di uno di questi locali d’eccellenza, approcciarvi all’alta cucina e lasciarvi guidare dai grandi chef, almeno una volta nella vita

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Gen 22 2021

IL VINO DIVENTA BENE CULTURALE

La Soprintendenza Archivistica e Bibliografica della Lombardia ha riconosciuto l’archivio e la biblioteca di Unione italiana vini come patrimonio da tutelare, in virtù dell’unicità del loro valore storico e culturale

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Gen 22 2021

LE ALTALENE ROSA TRA STATI UNITI E MESSICO VINCONO IL PREMIO PER IL MIGLIOR DESIGN 2020

L’installazione artistica che ha abbattuto il muro tra Messico e Stati Uniti grazie a delle altalene rosa si è aggiudicata il premio come miglior design del 2020. Alcune altalene rosa hanno abbattuto il muro tra Messico e Stati Uniti, facendo giocare insieme chi è diviso dalle frontiere © Ronald Rael

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