Category Archive: curiosità

Feb 01 2024

UNA CANTINA IN TANZANIA PER CREARE LAVORO E REDDITO PER I VIGNAIOLI: IL PROGETTO ASSOENOLOGI

Un’idea nata da un giovane sacerdote tanzaniano, padre Kessy Baltazary. Il presidente Cotarella: “abbiamo già donato 10.000 euro” “Cantina per la Tanzania” è il progetto di solidarietà di Assoenologi

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Gen 18 2024

LA BOTTIGLIA DIVENTA “FASHON” GRAZIE ALLA CAPSUNA CHE SI ILLUINA AL BUIO

Arriva “Crealis Glow” che consente di illuminare marchi o messaggi al buio esponendo la bottiglia alle luci Uv Crealis ha ideato le capsule che si illuminano al buio

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Gen 13 2024

“LO CHARDONNAY ITALIANO? UN VINO IMBEVIBILE”. INTERVISTA I9RRIVERENTE AL CRITICO DEL FOGLIO CAMILLO LANGONE

Antisociale, antisocialista, antiqualchecosa. Intervista senza filtri a Camillo Langone, scrittore e giornalista che aveva ironizzato sui Lambrusco premiati con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso

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Gen 02 2024

L’ASTI DOCG VEDE UN FUTURO “ROSA”: IL PRIMO SPUMANTE METODO CLASSICO ITALIANO SARÀ ANCHE ROSÉ

Nascerà dall’unione tra uve Moscato e Brachetto, continuando a cavalcare l’onda del successo delle bollicine e intercettando anche quella per i rosati L’Asti Docg sarà anche rosè

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Dic 02 2023

IN CALABRIA C’È UN PANE DI ORIGINE ARABA CHE SI PREPARA SOLO UNA VOLTA L’ANNO (GRAZIE ALLA FESTA DI UNA SANTA)

La storia della pittattasima (che ha l’accento tonico sulla terza vocale) inizia nel periodo in cui Saraceni hanno invaso la Calabria, ma col passare dei secoli la regione ha smesso di prepararla. La sua reintroduzione risale al Settecento, ma ora rischia di scomparire di nuovo

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Set 23 2023

E SE IL VINO FOSSE NATO NEL LUNGO VIAGGIO DELL’UVA DALL’ASIA OCCIDENTALE ALL’IBERIA, 8.000 ANNI FA?

Uno studio pubblicato da “Scientific American” ha analizzato le variazioni genetiche di migliaia di varietà, “correggendo” la storia della viticoltura La storia dell’uva e del vino

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Set 15 2023

BLU COME IL MARE. GLI STRANI FORMAGGI NATI NEGLI ABISSI

La nuova frontiera per l’industria casearia è fuori costa: affinamenti subacquei o impiego di acqua marina al posto del sale. E anche il formaggio “blu” sta trovando una sintonia speciale con gli abissi.

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Set 06 2023

LE SORELLE DEL LUPPOLO

Le donne separano le canne di luppolo dalle foglie e le convogliano nella macchina raccoglitrice) Non solo contadine, anche imprenditrici. Sono le Nati, tre generazioni di donne con le mani dentro la terra (foto di Isabella Franceschini/Parallelozero)

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