Category Archive: curiosità

Set 18 2019

DONNE POCO ADATTE A FARE LO CHEF? È POLEMICA TRA LE STAR DELLA CUCINA

Acceso dibattito sulla differenza di genere ai fornelli (e non solo). Dai tristellati Alléno e Crippa alla pluripremiata Manu Buffara, le opinioni raccolte da Sapori

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Set 13 2019

SOTTO IL TEMPIO DI GIUNONE LA VENDEMMIA PIÙ SUGGESTIVA

Nel cuore della Valle dei Templi, la raccolta nei 4 ettari (che diventeranno 13) curati dalla Cooperativa dei Viticultori di Canicattì, da cui nasce il “Diodoros – Il Vino della Valle”

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Ago 27 2019

ASSENZIO, LA STORIA DELL’ALCOLICO CHE DA BEVANDA MALEDETTA OGGI È UN PRODOTTO IGP

Da sempre simbolo della perdizione e della vita bohemienne dei poeti maledetti, adesso è un prodotto storico e tradizionale da proteggere

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Ago 22 2019

NASCE IN INDIA IL GARBAGE CAFÉ. IL CIBO SI PAGA IN PLASTICA, UTILIZZATA PER ASFALTARE LE STRADE

Ad Ambikapur, il Garbage Cafè sta per aprire i battenti, con un triplice obiettivo: contrastare l’inquinamento ambientale, aiutare i poveri della città, migliorare le infrastrutture. Un pasto gratis “costa” un chilo di plastica riciclata. Mentre per la colazione ne basta mezzo chilo.

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Lug 31 2019

L’ARTE DELLA SCIABOLATA: IN ITALIA LA PRIMA “SABRAGE ACADEMY”

Idea di Francesca Negri. I primi corsi a settembre a Trento e Bergamo, poi in tante altre città d’Italia per scoprire i segreti di un rito nato nella Francia di Napoleone

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Lug 29 2019

FIORI EDULI, NON SOLO VEZZO CULINARIO

Dall’Università di Pisa uno studio sui valori nutrizionali. Il progetto Antea, a cui lavora UniPi, sostiene la filiera dei fiori alimentari tra Francia e Italia, analizzando 40 specie selezionate

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Lug 26 2019

A RISCHIO SCOMPARSA PER COLPA DEL DECRETO SICUREZZA, LA SQUADRA DEI PROFUGHI SALVATA DA ASTORIA

A Treviso Filippo Polegato rimedia al taglio dei fondi all’accoglienza che minacciava un bell’esempio di integrazione, fondato sul calcio

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Giu 24 2019

LEONARDO GOURMET

Negli scritti e nei disegni del genio del Rinascimento sono molti i riferimenti a quella che non è sbagliato chiamare cultura gastronomica in senso moderno

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