Mag 28 2023
Autore: Évelyne Bloch-Dano Traduttore: Sara Prencipe Editore: ADD Editore Collana: Saggi Anno edizione: 2022 Pagine: 189 p., ill. , Brossura Descrizione Cardi e carciofi, topinambur, cavoli, pastinaca, carote, piselli, pomodori, fagioli, zucche, peperoni: quando si mangia la verdura, si inghiotte la storia del mondo. In un ortaggio si incontrano la grande Storia e la storia …
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Mag 21 2023
Autore: Francesco Caponetti Editore: Quodlibet Collana: Quodlibet studio. Città e paesaggio Anno edizione:2019 In commercio dal:21 febbraio 2019 Pagine: 133 p., ill. , Brossura Descrizione
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Mag 14 2023
Autore: Florian J. Schweigert Traduttore: Martina Maddalena Editore: Odoya Anno edizione:2021 Pagine: 192 p., ill. , Brossura Descrizione Mangiare insetti: perché farlo? La risposta è semplice: sono ricchi di proteine e possono essere allevati con un basso impatto ambientale per produzione di CO2 e consumo di acqua e suolo. Con il recente via libera …
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Mar 12 2023
Autore: Francesca Grazioli Editore: Il Saggiatore Collana: La cultura Anno edizione: 2022 Pagine: 208 p., Brossura Descrizione Leggere “Capitalismo carnivoro” cambierà il vostro modo di pensare e mangiare la carne. Non vi convincerà a smettere di acquistarla al supermercato. Non vi spingerà a stravolgere le vostre abitudini alimentari e diventare vegetariani o vegani. Tra queste …
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Mar 04 2023
Autore: Valerio Massimo Visintin Editore: Mondadori Collana: Frecce Anno edizione: 2022 Pagine: 156 p., Rilegato Descrizione Un potente libro inchiesta, che per la prima volta si addentra nel cono d’ombra della ristorazione italiana, tra conti in rosso, chef-bulli, lavoro nero, malavita, omertà e premi inventati. Dietro le passerelle televisive dei grandi chef e il successo …
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Feb 12 2023
Autore: Berry Wendell Traduttore: Domenico Giusti Editore: Aboca Edizioni Collana: Human ecology. Saggi Anno edizione: 2022 Descrizione In un’epoca in cui il nostro rapporto con la natura è governato dalla violenza e dal più avido consumismo, Wendell Berry si schiera in difesa delle terre e delle comunità americane. Con grazia e convinzione, Wendell Berry mostra …
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Feb 05 2023
Curatore: Bianca Lazzaro Illustratore: Lucia Scuderi Editore: Donzelli Collana: Fiabe e storie Anno edizione: 2022 Pagine: 320 p., Rilegato Descrizione «Di bocca in bocca», è questa la forma primaria di trasmissione della fiaba, che nasce orale e popolare e scivola via via sulla carta grazie all’inchiostro dei grandi trascrittori e folkloristi dell’Ottocento che l’hanno tramandata …
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Gen 22 2023
Curatore: Massimo Montanari, Laura Lazzaroni Editore: Marsilio Arte Anno edizione: 2022 Pagine: 172 p., ill. , Brossura Descrizione “Gusto. Gli italiani a tavola”. 1970-2050 è il racconto di come sia profondamente cambiata in questi ultimi decenni la relazione tra gli italiani e il cibo, di come questa relazione sia divenuta metafora di quel decisivo passaggio …
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