Gen 05 2014
di Lisa Casali pagg.: 198; anno: 2013 Editore: Gribaudo Collana: Sapori e fantasia Descrizione Una guida sull’autoproduzione alimentare, per risparmiare, ridurre i rifiuti e mangiare in modo sano e consapevole. Lisa Casali mette a disposizione tutta la sua esperienza per mostrare come produrre facilmente in casa ogni tipo di alimento: dai più comuni, tra cui …
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Gen 05 2014
di Dominik Flammer e Sylvan Müller pagg.: 370; anno: 2013 Editore: Casagrande Descrizione “L’eredità culinaria delle Alpi” è un viaggio tra i prodotti di tutto l’arco alpino: dalla carne al pesce d’acqua dolce, dalla frutta alle verdure, dal formaggio alle erbe selvatiche, le Alpi racchiudono in scenari unici storie di prodotti prelibati e di famiglie …
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Dic 09 2013
di Tom Müller pagg.: 254; anno: 2013 Editore: EDT Collana: Biblioteca di Ulisse Descrizione Per millenni l’olio di oliva ha rappresentato un bene prezioso per i popoli del Mediterraneo non solo come alimento di primaria importanza ma come medicina, conservante, cosmetico e presenza indispensabile in ogni rituale. Oggi numerosi scienziati ed esperti celebrano le straordinarie …
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Dic 09 2013
di Giorgio Bert, Andrea Gardini e Silvana Quadrino pagg.: 260; anno: 2013 Editore: Sperling & Kupfer Collana: I Grilli Descrizione Negli ultimi cinquant’anni il progresso della medicina ha prodotto vantaggi indiscutibili per la nostra salute, ma ha anche contribuito a diffondere false convinzioni e aspettative irreali, che hanno aumentato la richiesta di farmaci ed esami. …
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Dic 09 2013
di Giancarlo Elia Valori pagg.: 180; anno: 2013 Editore: Rizzoli Collana: Saggi Italiani Descrizione Un miliardo di persone che muore di fame contro un miliardo di obesi. La guerra per il cibo è fatta di numeri vertiginosi. Come se non bastasse, la speculazione della finanza si è buttata sui titoli agroalimentari e, insieme all’attuale modello …
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Nov 04 2013
di Federico Grom e Guido Martinetti pag.: 294; anno: 2012 Editore: Bompiani Collana: Overlook Descizione Una grande amicizia, un grande sogno, una grande impresa. È questo il senso di Grom. “Storia di un’amicizia, qualche gelato e molti fiori”, il racconto di una delle più incredibili storie italiane degli ultimi anni. È l’avventura di due ragazzi, …
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Nov 04 2013
di Hubertus Tellenbach pag.: 148; anno: 2013 Editore: Marinotti Collana: Percezioni, Estetica & Fenomenologia Descizione “L’aroma del mondo” coinvolge il lettore in due avventure intellettuali. La prima: considerare gusto e olfatto non solo sensi del piacere gastronomico ma sensi estetici, cioè sensi in grado di svelare gli stati emotivi (la gioia, il disagio, il languore, …
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Nov 04 2013
di Wilson Bee pag.: 355; anno: 2013 Editore: Rizzoli Collana: Saggi Stranieri Descizione Da qualche anno chef osannati come rockstar, libri di ricette e programmi televisivi hanno conquistato un pubblico sempre più vasto: le cucine “postmoderne” hanno completamente rivoluzionato le nostre pietanze, al punto da stravolgere diete e abitudini che negli ultimi decenni si erano …
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