Category Archive: progetti

Mag 23 2024

NASCONO GLI “ORTI DI COMUNITÀ” DI SLOW FOOD: COME PARTECIPARE

Una rete nazionali di orti, in tutta Italia e a cui tutti possono accedere, per preservare le varietà autoctone e promuovere sempre di più “la palestra di vita” dell’orto. Ecco come funziona (Slow Food Italia) 

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Apr 13 2024

NUOVIO PRESIDIO SLOW FOOD: IL MISCHIGLIO

Con la primavera è arrivato un nuovo presidio Slow Food dalla Basilicata: il mischiglio.

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Feb 28 2024

SANA FOOD, DEDICATA AL CIBO BIO, “BRINDA” CON SLOW WINE FAIR: DAL 2025 SARANNO IN CONTEMPOARANEA

La cosmesi “organic”, invece, sarà dentro a Cosmoprof. Con un’offerta fieristica sempre più specializzata, per canale, e non solo per prodotto Sana Food, dedicata al cibo bio, “brinda” con Slow Wine Fair, in contemporanea dal 2025

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Feb 19 2024

INTELLIGENZA ARTIFICIALE, MOBILE E DIGITAL WALLET: LE NUOVE TENDENZE DEL FOOD & BEVERAGE

Secondo il report di BigCommerce, PayPal e Wbr Insights gli acquisti online continuano a crescere E le aziende puntano alla personalizzazione Anche le aziende del food & beverage investono sull’online experience

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Gen 31 2024

AGRICOLTURA, LA TRANSIZIONE ECOLOGICA ED ENERGETICA PASSA DALL’INNOVAZIONE

In Italia il 71% delle imprese ha già effettuato investimenti in questa direzione e il 13% è in procinto di farli, secondo l’indagine Nomisma Il 71% delle imprese agricole ha investito sulla transizione energetica (ph: Pexels)

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Gen 15 2024

COSÍ IN ROMAGNA TORNA IN TAVOLA IL PESCE DIMENTICATO

Pescatori contemporanei, imprese innovative e ristoratori visionari: il “quinto-quarto” del pesce diventa polpa per paste ripiene, tartare e infusi. Cambia anche la pesca delle vongole e i giapponesi apprezzano. In Romagna sanno che pesci pigliare… soprattutto da quando la sua riviera – dalle idee sempre vive, foriere dello spirito frizzantino e visionario dei suoi abitanti …

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Dic 01 2023

LA STRADA PER LA SICUREZZA ALIMENTARE È IN SALITA, MA I GIOVANI SONO PRONTI. I DATI DELL’INDICE GLOBALE DELLA FAME.

In Kenya la fame è considerata grave, con un punteggio di GHI pari a 22 © Roger Lo Guarro/Cesvi

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Set 22 2023

IN ISRAELE LE ANTICHE VARIETÀ DEL DESERTO DEL NEGEV TORNANO A NUOVA VITA GRAZIE ALLA RICERCA SUL DNA

Dai semi di Sariki e Beer scoperti nel Parco Nazionale di Avdat, le viti da cui, 1.500 anni fa, si produceva il vino più popolare del Mediterraneo Israele riscopre le antiche varietà del deserto del Negev

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