Category Archive: progetti

Nov 18 2022

NON SI BUTTA VIA NIENTE: ECCEDENZE E RECUPERI

La sensibilità verso il tema del non spreco è in costante aumento, come dimostrano le tante iniziative che si ispirano ai principi della circolarità, a tavola e non solo Foto Unsplash

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Nov 16 2022

WHOLE GRAIN INITIATIVE; PERCHÈI CEREALI INTEGRALI SON IMPORTANTI PER L’ECONOMIA

Esperti di nutrizione e sostenibilità concordano sul valore dell’importanza dei cereali integrali nella creazione di sistemi alimentari più sani, sostenibili e resilienti Foto Ivan Bandura – Unsplash

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Ott 01 2022

SICUREZZA A TAVOLA: IL VALORE DELLE SCELTE CONSAPEVOLI

Una campagna voluta dall’EFSA (European Food Safety Authority) con la collaborazione in Italia del Ministero della Salute per dare risposte alle domande che i consumatori si pongono nella quotidianità in tema di alimentazione

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Gen 27 2022

CARNE IN VITRO O VEGETALE, LA SCOMMESSA HI-TECH CHE VUOLE SALVARE IL PIANETA

Nel 2013 il primo hamburger sintetico costò 300mila dollari. Ora l’abbattimento dei costi potrà ridurre l’emissione di gas serra

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Mar 24 2021

POLMONI VERDI: COME LA COMMISSIONE UE VUOLE SCONGIURARE GLI INCENDI BOSCHIVI

Negli ultimi anni il divampare delle fiamme nelle foreste di tutto il mondo ha avuto un impatto enorme sul capitale naturale, e non solo. Per questo, Bruxelles ha pubblicato nuovi orientamenti per prevenire il problema e promuovere risposte efficaci

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Mar 01 2021

GRILLI & CO.: LA FARINA CHE VUOLE RACCONTARE UN MONDO MIGLIORE

Alia Insect Farm è il progetto futurista con cui Carlotta Totaro vuole provare a lasciare un’eredità positiva ai suoi figli, mettendo sulle nostre tavole quella che lei chiama «un’opzione in più»

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Nov 12 2020

TRE FORMAGGI DI PECORA IN SARDEGNA DIVENTANO PRESIDI SLOW FOOD

Tre nuovi Presìdi Slow Food per altrettanti formaggi di pecora provenienti dalla regione famosa per i suoi pecorini: la Sardegna.

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Ott 14 2020

“NATA TERRA”: UN FRANTOIO PER FRANGERE LE 0OLIVE DEI 3.000 OLIVI CONFISCATI ALLA CAMORRA

Il progetto della Cooperativa Sociale Osiride, in Campania, che produce occupazione per giovani e migranti e rigenera terre incolte e abbandonate

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