Category Archive: progetti

Curato dai Salesiani, nella terra difficile tra Israele e Palestina, un progetto in cui la vigna è presidio fisico e simbolico di pace e fratellanza

5 ettari vitati a Grillo e Nero d’Avola. Il progetto della Cooperativa “Liberarmonia”, a Monte Sara, nell’Agrigentino, per produrre, tra qualche anno, Doc Sicilia

I pizzaioli dell’ALLEANZA SLOW FOOD di Lombardia, sull’onda del successo dell’iniziativa di primavera a sostegno dei pastori sardi e delle produzioni che qualificano un territorio, recuperano le tradizioni artigianali, danno economia ai piccoli produttori, nutrono nel rispetto dell’ambiente, presentano una nuova proposta di alleanza con i piccoli produttori locali dei Presìdi Slow Food.

Anche in Champagne, come a Bordeaux, le vecchie varietà garantiscono resistenza e maturazioni più lente, preservando le acidità

La Statale di Milano punta sull’agricoltura di precisione. Al via nuovo Corso di Laurea magistrale specializzato, segno di una formazione accademica che segue il passo dell’evoluzione del settore

Nutrizione del suolo, superamento del rame, nuovi portainnesti: le ultime dal vigneto. Ecco i fronti su cui si sono focalizzate ricerca e sperimentazione del Wine Research Team, la rete di 40 cantine guidata da Riccardo Cotarella

Slow Food Great China sceglie l’Italia e il format Master of Food, in collaborazione con Ice-Agenzia, per un programma di eventi e degustazioni che riflettono sull’importanza e il significato di utilizzare materie prime locali.

Agricoltura e apicoltura insieme per il progetto “Bee the Future”. Tutela della biodiversità nelle zone agricole italiane: l’idea frutto della collaborazione tra Eataly, Fondazione Slow Food e l’Università di Palermo