Ott 17 2017
“Cibo locale? Sì grazie!”: che la sfida abbia inizio! Mangia locale, mangia plurale, mangia di stagione. In tutto il mondo oggi si celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione e anche noi vogliamo unirci ai festeggiamenti della fondazione dell’Organizzazione fondata nel 1945 per combattere la fame nel mondo
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Gen 19 2017
Dal 19 Gennaio in 4 serate ed in diverse sedi Organizzato dalla Comunità Montana dei Laghi Bergamaschi, questo corso viene gestito dall’Arch. Marco Antonucci, giornalista, Degustatore Professionista, inscritto nell’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti in Oli Extravergini e Vergini del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Inoltre è il Coordinatore per la Lombardia per la …
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Nov 23 2013
L’Indice di Pollenzo, una sorta di criterio di valutazione articolato in 22 parametri per guidare le aziende agroalimentari a produrre bevande e cibi secondo i canoni del “buono, pulito e giusto”, i principi cardine della “rivoluzione” di Slow Food.
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Dic 29 2012
La crisi picchia, la società risponde con l’agricoltura. Dalla Grecia alla Francia, alla faccia dello spread. Se da Atene il potente primate della Chiesa greco-ortodossa Ieronymos ha promesso di dare le terre di proprietà a chi vuole “contribuire alla sicurezza alimentare e allo sviluppo di una moderna ed esportabile produzione agricola e di bestiame”, Oltralpe, …
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Set 24 2012
Un viaggio umano e poetico all’interno della comunità dei pescatori della laguna di Orbetello – Un film di Walter Bencini Tra quelle tutelate dai Presìdi Slow Food, due produzioni in particolare sono un bell’esempio dei grandi risultati che si possono ottenere lavorando in rete: la bottarga di muggine delle donne Imraguen e la bottarga di …
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Mar 16 2012
Dal Gorgottesco al Tenerone, dal Mammolo alla Salamanna: ecco i nomi di alcuni antichi e rari vitigni che oggi hanno ritrovato dimora a Siena, all’Orto de’ Pecci, grazie ad un progetto di “archeologia vitivinicola”, “Senarum Vinea – Le vigne di Siena”, alla riscoperta di un tesoro antico e dimenticato, quello dei vigneti urbani. Un progetto …
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Feb 11 2012
In occasione della prossima mostra che Bergamo dedicherà al bergamasco Carlo Ceresa, le Condotte bergamasche di Slow Food, unitamente all’Accademia Carrara, sono state sollecitate dall’Associazione GuideGiacomo Carrara ad aderire al progetto Slow Museum, un’iniziativa promossa nel 2010 dall’ANMLI (Associazione Nazionale Musei Locali e Istituzionali), alla quale hanno già aderito molte importanti istituzioni museali.
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Set 28 2011
Mille Orti in Africa, progetto primario di Slow Food. prevede di realizzare 1000 orti nelle scuole, nei villaggi e nelle periferie delle città di 25 Paesi africani. In Africa, i coordinatori locali del progetto hanno già coinvolto 152 comunità. Nel resto del mondo, la rete internazionale di Slow Food si sta mobilitando per raccogliere i fondi …
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