Category Archive: Sostiene Carlin

Al centro restano le comunità del cibo, ma “la Chiocciola”, annuncia Carlo Petrini, diventerà una “ fondazione di partecipazione” Il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini

Da “Mare e Vitovska” il messaggio del fondatore Slow Food: “una rivoluzione impossibile senza la caparbietà dei contadini, non basta il vitigno” Il fondatore Slow Food Carlo Petrini a “Mare e Vitovska”

Care amiche, cari amici,

Il “Food Industry Monitor 2022” by Università di Pollenzo e Ceresio Investors. Carlo Petrini: “ora però serve un cambio di paradigma”

Dal livello individuale a quello istituzionale le soluzioni per prendersi cura della risorsa più preziosa di cui disponiamo per la nostra sopravvivenza ci sono. È giunto il tempo di metterle in pratica.

Il fondatore Slow Food: “questo contrasto ci relega in una dimensione nostalgica. Innovazione vera c’è quando una tradizione è ben riuscita” I borghi senza agricoltura rischiano di diventare luoghi non autentici

Per il fondatore di Slow Food è l’unica risposta che possiamo dare in questi tempi di benessere solo apparente. “Pena l’estinzione dell’homo sapiens” Il fondatore Slow Food Carlo Petrini

Ventuno mitilicoltori, fra cui molti giovani, aderiscono al progetto Slow Food e hanno dato vita a un nuovo presidio: un allevamento a bassissimo impatto ambientale dove la molluschicoltura garantisce il riciclo dei nutrienti in eccesso presenti nelle acque marine La cozza nera di Taranto (foto @slow food)