Category Archive: Sostiene Carlin

Da “Slow Wine Fair” (Bologna, da oggi al 29 marzo), il messaggio del fondatore Slow Food e Don Luigi Ciotti, fondatore Libera

Il 70% del consumo mondiale è destinato al comparto agricolo: per garantire la sopravvivenza del pianeta va ripensata la gestione delle risorse naturali, in primis quella idrica. Fagioli, ceci, lenticchie e rucola ne richiedono meno, avocado e pomodori i più dispendiosi

Oggi ragazzi e studenti vogliono sapere che storia c’è dentro un bicchiere, i sistemi di allevamento della vite e soprattutto desiderano preservare il suolo dai concimi chimici. Lo stesso spirito che animerà il festival Sana Slow Wine, a Bologna dal 27 al 29 marzo

La guerra in Ucraina riporta in primo piano un tema caro al fondatore Slow Food, che riguarda economia ed energia: “ma obiettivo non è autarchia” Il fondatore Slow Food, Carlo Petrini

Carlo Petrini 

L’editoriale di questo mese, a firma di Carlo Petrini, è dedicato alla legge costituzionale a tutela di ambiente e biodiversità. Seguono alcune interessanti news dal nostro Network e dagli Alunni, i progetti della didattica e il fitto calendario delle attività di marzo da segnarsi in agenda.

Sin dall’Antica Roma il “tempo grasso” è segnato dalle “frictilia”, antenate dei dolci di questa festa. Oggigiorno di queste specialità – ripiene e non – se ne contano oltre duecento e assumono nomi e caratteristiche diverse di città in città

Il fondatore Slow Food, a WineNews: “una delle risposte forti per uscire dalla situazione che Viviamo è il rafforzamento delle economie locali”