Category Archive: Cibo e Salute

Gen 15 2019

L’IMPRONTA AMBIENTALE, QUESTA SCONOSCIUTA

I consumatori sottostimano di molto le emissioni di CO2 legate al cibo, rivela uno studio Quanto ne sappiamo dell’impronta ambientale, cioè delle risorse consumate dal cibo che mangiamo? E se ne sapessimo di più, compiremmo scelte più razionali dal punto di vista della salute del pianeta? Le risposte a queste due  domande sono, rispettivamente, 1) …

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Dic 21 2018

LA MOSCA DELLA FRUTTA È ARRIVATA IN EUROPA

Trovati 7 esemplari in Campania Considerata una delle peggiori minacce per la frutticoltura, Bactrocera dorsalis attacca anche colture tipiche del nostro Paese come mele, pere e pesche. A rischio anche i pomodori

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Dic 14 2018

LA CURIOSITÀ

Bere poco vino è meglio che bere troppo, ma anche di non bere affatto: così uno studio italiano

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Dic 06 2018

ALLERTA SU UN BATTERIO OGM RESISTENE AGLI ANTIBIOTICI

È usato per produrre nei mangimi un additivo vietato in Ue, ma ancora in circolazione

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Dic 05 2018

L’APPELLO DI SLOW FOOD: RIDURRE I CONSUMI DI CARNE

abbiamo bisogno di politici coraggiosi. L’annuncio arriva in occasione della conferenza mondiale sul clima

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Dic 05 2018

L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA È UN MEDICINALE

Usa, per la Food & Drug Administration riconosce all’olio EVO un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie cardiovascolari Altro che “super food”, l’olio extravergine d’oliva è un vero e proprio medicinale. A dirlo, la Food and Drug Administration, l’ente governativo Usa che vigila sulla regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici venduti sul mercato americano, che …

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Ott 28 2018

MICROPLASTICHE NEL 90% DEL SALE DA CUCINA

Una nuova ricerca scientifica rivela che ben 36 dei 39 campioni di sale da cucina analizzati, provenienti da diverse nazioni inclusa l’Italia, contenevano frammenti di plastica inferiori ai 5 millimetri, meglio noti come microplastiche

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Ott 08 2018

INTOLLERANZE ALIMENTARI

Nasce l’Accademia “Il Mondo delle intolleranze” A Basiano, provincia di Milano, il primo centro dedicato, con cooking class, conferenze e seminari, in collaborazione con l’Apci L’attenzione generale dei consumatori sulla qualità del cibo che arriva sugli scaffali è sempre più alta: la consapevolezza dell’importanza di portare sulla tavola prodotti controllati è più alta, e di …

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