Category Archive: News

Apr 06 2023

PROTEZIONISMO INUTILE: L’AUMENTO DEL CONSUMO DI CARNE RICHIEDERÀ UN CAMBIAMENTO DELLA PRODUZIONE IN TUTTO IL MONDO

La messa al bando in Italia di ricerca e realizzazione (non al commercio) di cibi sintetici non serve a proteggere gli allevamenti. Piuttosto, dimostra una scarsa attenzione a quel che accade all’industria agroalimentare nel resto del pianeta Lapresse

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Mar 22 2023

FRUTTA E VERDURA, L’ITALIA PERDE IL PRIMATO NELLE ESPORTAZIONI

Il 2022 verrà ricordato per il sorpasso delle importazioni rispetto all’export: dall’estero arrivano soprattutto ortaggi e legumi. L’importanza di una dieta ricca di vegetali

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Mar 22 2023

SMALL GIANTS: GLI ITALIANI VOGLIONO IL CIBO A BASE DI INSETTI

Una ricerca condotta dall’Università di Bergamo ha rivelato il profilo di chi aprirà la strada alla diffusione degli insect food Foto di Agustin Flores su Pexels

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Mar 21 2023

CONTRORDINE: I GIOVANI AMANO IL VINO ROSSO E NON SONO INTERESSATI AI VINI BIO

L’indagine tra Millennial e Gen Z italiani, statunitensi e britannici, realizzata da Toluna per Pasqua Vini, ribalta alcune certezze diffuse negli ultimi anni. Intanto l’azienda veronese, che investe su brand e target giovane, punta sul linguaggio dell’arte Conferenza stampa Pasqua Wines

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Mar 21 2023

SULLE ORME DI MISTER FOGG: UNDICI COCKTEIL PER VIVERE LE TAPPE DEL GIRO DEL MONDO IN 80 GIORNI

Dai drink proposti da Guglielmo Miriello al Mandarin Garden al bancone dell’Iter in via Fusetti. Anche in Italia, la mixology è un viaggio per ingredienti gastronomici (limone nero iraniano, curry, rooibos, caramello e molto altro) e Paesi lontani Il Reform Club, primo cocktail della lista (Courtesy of Mandarin Oriental)

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Mar 17 2023

TAPPO DI SUGHERO VS TAPPO A VITE? IN ITALIA, A PRO DI QUEST’ULTIMO, ECCO GLI “SVITATI”

La sfida dell’associazione fondata da Franz Haas, Graziano Prà, Jermann, Pojer e Sandri e Walter Massa, pionieri del tappo a vite in Italia

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Mar 16 2023

SLOW FOOD CONTRO COLDIRETTI: SOSTENGONO L’AGRICOLTURA ITALIANA FACENDO ACCORDO CON MCDONALD’S?

Dopo la collaborazione tra la multinazionale del fast food e l’organizzazione agricola nel nome della “sostenibilità”, la reazione dell’associazione fondata da Petrini: “Argomenti seri che non c’entrano nulla con operazioni di marketing”

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Mar 15 2023

DAL SANGIOVESE ALLA GLERA, LA CALABRIA RIVELA LE ORIGINI DEL VINO

La vite era coltivata prima dei Greci, come dimostrano studi scientifici, e molti vitigni autoctoni locali sono antenati di note varietà italiane. Giovani vignaioli hanno ripreso i terreni di famiglia e stanno riscoprendo antiche uve  Il vigneto Mancuso della cantina Ippolito 1845 nel Cirò 

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