Category Archive: News

Lug 22 2018

A TORINO, TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO, PER INNESCARE IL CAMBIAMENTO IN NOI, CON IL CIBO

L’evento più importante di Slow Food invaderà il Lingotto, i monumenti più belli e il Piemonte, dal 20 al 24 settembre, con #FoodForChange

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Lug 12 2018

LA GLOBALIZZAZIONE METTE IN PERICOLO I BISTROT DI PARIGI

e la Francia si appella all’Unesco Nati nell’Ottocento, sono diventati un simbolo culturale e gastronomico della Ville Lumière, con le porte, e la cucina, sempre aperte Se c’è un tratto distintivo di Parigi, più della Torre Eiffel e del Moulin Rouge, simboli di fine Ottocento senza i quali la Capitale francese, in fin dei conti, …

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Lug 09 2018

NUOVA ERA PER SLOW FOOD ITALIA

guidata dal toscano Massimo Bernacchini. Parola d’ordine? Lotta Lotta allo sfruttamento ambientale, umano e sociale nel sistema produttivo agricolo dei territori è la traccia fino al Congresso Internazionale 2020  “L’esperienza maturata in Slow Food mi ha permesso di comprendere la centralità e il valore delle progettualità che nascono dal basso. Le comunità, in particolare quelle …

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Lug 05 2018

CULTURA, MERCATI DEL MONDO, TECNOLOGIA ARTIGIANI DEL VINO E POLITICA

Dal 5 all’8 luglio, a Trieste, ecco il Congresso Assoenologi Se nessuno può raccontare un vino meglio di un enologo, che lo conosce e lo segue da quando è ancora uva sulla vite a quando è prodotto finito in bottiglia, come dice sempre il presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella, nessuno può raccontare i mercati del …

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Giu 21 2018

ALLE POLITICHE AGRICOLE LA DELEGA AL TURISMO

per l’enogastronomia un mondo di opportunità Non è ancora ufficiale, ma come ventilato già da giorni dal Ministro delle Politiche Agricole, Gian Marco Centinaio, la delega al turismo passerà presto dal Ministero dei Beni Culturali proprio a quello delle Politiche Agricole. Un cambiamento, a ben vedere, epocale, che avrà bisogno di una strategia ad hoc, …

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Giu 21 2018

OPERE D’ARTE IN CANTINA E TRA I VIGNETI

il Chianti Classico è un museo a cielo aperto Con “Art of the Treasure Hunt”, rassegna che ogni anno espone nelle aziende più famose opere di grandi artisti, l’arte contemporanea celebra il vino

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