Category Archive: News

Set 13 2020

“CHEESEMINE”: STAGIONATURA DEI FORMAGGI NELLE MINIERE

Si è svolta oggi, sabato 12 settembre, la presentazione del progetto “CheeseMine” che vede al fianco di CNR – ISPA, l’Università degli Studi di Milano e sei aziende agricole del territorio con il patrocinio del Comune di Dossena, volto a riqualificare le miniere dello storico borgo della Val Brembana per conferire unicità e valore aggiunto …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/cheesemine-stagionatura-dei-formaggi-nelle-miniere/

Set 03 2020

NEONICOTINOIDI PERICOLOSI ANCHE PER GAMBERI E OSTRICHE, NON SOLO PER LE API

Uno studio australiano ha dimostrato che i neonicotinoidi sono nocivi per queste specie a contatto con acqua e mangimi contaminati.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/neonicotinoidi-pericolosi-anche-per-gamberi-e-ostriche-non-solo-per-le-api/

Ago 31 2020

SOSTIENE CARLIN: “LA MONTAGNA È STATA SVUOTATA PER FARNE DIVERTIMENTO: CAMBIAMO”

Sostenibilità e biodiversità. Una via obbligata per Carlin Petrini, classe 1949, fondatore di Slow Food nel 1989, gastronomo e attivista dell’etica del cibo.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/28407-2/

Ago 30 2020

SEQUESTRATA CASCINA PIROLA DI CASSINA DE PECCHI (straBerry), LE FRAGOLE MILANESI A CHILOMETRO ZERO: L’ACCUSA È CAPORALATO

L’azienda di Cassina de’ Pecchi del valore di 7,5 milioni di euro sotto sequestro su richiesta della Procura di Milano

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sequestrata-cascina-pirola-di-cassina-de-pecchi-straberry-le-fragole-milanesi-a-chilometro-zero-laccusa-e-caporalato/

Ago 27 2020

BRUTTI MA BUONI: GLI ANTICHI MELONI ROSPA (E I SUOI FRATELLI) PROTETTI DA SLOW FOOD

Vecchie varietà delle campagne di Reggio Emilia, che rischiavano l’oblio e oggi sono riscoperte in piatti e insalate.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/brutti-ma-buoni-gli-antichi-meloni-rospa-e-i-suoi-fratelli-protetti-da-slow-food/

Ago 27 2020

VIAGGIARE CON GLI OCCHI E COL PALATO: IN SICILIA TORNANO I “TRENI STORICI DEL GUSTO”

Quest’anno c’è anche la tratta Palermo-Porto Empedocle. Ventiquattro gli appuntamenti in programma fino a dicembre

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/viaggiare-con-gli-occhi-e-col-palato-in-sicilia-tornano-i-treni-storici-del-gusto/

Ago 23 2020

FOOD FILM FEST: PREMIATI I VINCITORI DELLA VII EDIZIONE

Si sono svolte durante la serata di sabato 22 agosto, con un giorno di anticipo per scongiurare il maltempo, le premiazioni tanto attese dai 50 registi finalisti della VI Edizione di Food Film Fest

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/food-film-fest-premiati-i-vincitori-della-vii-edizione/

Ago 18 2020

LE 3 CONDOTTE BERGAMASCHE DI SLOW FOOD GEMELLATE CON UN NUOVO ORTO IN AFRICA

A seguito della serata del Solstizio d’Estate in cui si è svolta la Cena dei Cuochi dell’Alleanza di Slow Food, è stato adottato, con il ricavato della serata stessa, un nuovo Orto in Africa dalle 3 Condotte Bergamasche, Bergamo, Bassa Bergamasca, Valli Orobiche

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/le-3-condotte-bergamasche-di-slow-food-gemellate-con-un-nuovo-orto-in-africa/